Köksapparater och redskap:
- en stekpanna;
- spis;
- behållare för ingredienser;
- en kniv;
- ombord;
- en skål;
- en sked;
- axelblad.
Ingredienserna
| bläckfiskar | 500 g |
| morötter | 1 st |
| lök | 1 st |
| vitlök | 3-4 kryddnejlika |
| salt | att smaka |
| Malt svartpeppar | att smaka |
| Röd varm peppar | 10 g |
| Mark koriander | ½ tsk |
| Sojasås | 3 msk. l. |
| Bordsäger 6% | 2 tsk |
| Vegetabilisk olja | 60 ml |
| Sesamolja | ½ tsk |
| socker | 1 tsk |
Steg matlagning
- Vi börjar förbereda ingredienserna. För att göra detta rengörs, tvättas alla produkter och börjar skäras. Vi rengör och häller bläckfisk i kokande vatten. Skär sedan dem i ringar.
- Gnugga fina sugrör på ett rivjärn för koreanska sallader. Skär löken i skivor.
- Vi värmer pannan och tillsätter olja till den, låter oljan värmas upp. Stek en tesked varm peppar i varm olja.
- Tillsätt lökarna och stek allt i 1-2 minuter under omrörning.
- När löken börjar bubbla, tillsätt morötter. Stäng av värmen och blanda alla ingredienser. Så morötter blir mjukare.
- Lägg förband i bläckfiskskålen, tillsätt socker (1 tesked), salt lite och tillsätt 3 matskedar sojasås.
- Där lägger vi till 2 teskedar vinäger, en halv tesked sesamolja och koriander. Tillsätt peppar efter smak och blanda väl. Låt salladen svalna helt. Lägg till hackad vitlök när den svalnar.
- Vi blandar ingredienserna och provar salladen på salt och kryddor. Om något saknas - lägg till nödvändiga kryddor. Vi lämnar salladen för att infoga i kylen i 1-2 timmar. Kan serveras. Bon aptit!
Variationer av servering och dekorering av rätter
På vilket semestertabell måste det finnas en sallad eller till och med flera sallader av olika typer. Koreansk bläckfisk är en mycket intressant och speciell maträtt. Älskare av koreanska morötter och skaldjur kommer definitivt att uppskatta det. Salladen i sig ser spektakulär ut, men om du serverar den vid bordet kan du göra serveringen ännu vackrare. Till exempel:
- Täck bordet med en vacker duk.
- Servera salladen i vackra salladsskålar. Placera en serveringsservett under.
- Garnera salladen med hackade örter och en skiva citron eller lime. Tillsätt lite torkade örter.
- Servera salladen till gästerna i tallrikar, lägg den i mitten, som görs på restauranger.
- Skär morötter (i form av en blomma, fjärilar, etc.) med speciella knivar eller former och dekorer salladen med detta "tillbehör".
Video recept
Du kan titta på videon för att förstå receptet i lite mer detalj. Tack vare den här videon kan du visuellt överväga varje steg i beredningen av maträtten och inte missa något viktigt. Ha en fin utsikt!
Hämtar ...