Köksapparater och redskap: skärbräda, kniv, skål, bakplåt, ugn, tandpetare, rivjärn.
Ingredienserna
| produkt | nummer |
| Skalade bläckfiskkroppar | 600 g |
| ris | 100 g |
| champignons | 250 g |
| lök | 1 st |
| Hård ost | 100 g |
| persilja | att smaka |
| salt | att smaka |
| peppar | att smaka |
| Vegetabilisk olja | för stekning |
Steg matlagning
- Först måste du skölja riset väl och koka det tills det är halvt kokt. Det tar cirka 15 minuter.
- Tvätta och skala svamparna, skär i små bitar. Skala löken och skär i tärningar. Sätt stekpannan på elden och häll lite vegetabilisk olja.
- Häll löken i en uppvärmd stekpanna och passera tills den är gyllenbrun.
- Lägg sedan svamparna i en kastrull till löken. Salt efter smak och blanda. Stek över medelvärme i cirka 15 minuter. Glöm inte att hela tiden röra om med en spatel.
- Vi tvättar bläckfiskens slaktkroppar under rinnande vatten inifrån och ut. Om bläckfisken har en ås, måste den tas bort.
- Vi tar ut det färdiga riset från pannan och häll det i en skål. Finhacka persiljan med en kniv. Gnid osten på ett grovt rivjärn.
- Häll de stekt svampen med lök till ris. Tillsätt persilja och ost. Allt detta blandas noggrant med en sked. Vi lägger till fyllningen och peppar efter smak. Blanda väl.
- Med en sked fyller vi fyllningen i bläckfiskkroppen. I detta fall behöver du inte fylla för hårt. Vi lämnar slaktkropparna ouppfyllda 1,5 cm från överkanten och fixerar det med tandpetare.
- Vi sprider bläckfisken fyllda på bakplåten. Värm ugnen till 180 grader. Placera bläckfiskpannan i den förvärmda ugnen i 20 minuter.
- Vi tar de förberedda fyllda slaktkropparna ur ugnen, sätter dem på tallrikar och serverar. Bon aptit!
Matlagningsalternativ
Även bläckfisk kan bakas med ris och svamp i ugnen på andra sätt:
- Du kan förblöta bläckfiskkadaverna med majonnäs.
- Du kan inte fylla bläckfisken, men skär i skivor, blanda med alla ingredienser och baka i form av en gryta.
- I vissa recept läggs ägg till fyllningen.
- Du kan också lägga till gräddfil.
- Vissa hemmafruar, tillsammans med lök och svamp, steker också morötter för fyllning.
Du kan också experimentera med att lägga till dina favoritkryddor, ändra ingrediensernas andelar etc.
Video recept
Vi erbjuder dig att titta på ett underbart videorecept för matlagning av bläckfiskkadaver fyllda med ris, örter, ost och svamp. Författaren till handlingen berättar om varje steg i matlagningen. Du kan också uppskatta utseendet på den årliga maträtten.
Kära läsare, gillar du att laga mat med skaldjur? Du kan använda receptet med ett foto från den här artikeln och baka calamari i ugnen med ris, svamp, ost och örter. Skriv vad du tycker om den här maträtten. Vad tror du kan ändras i det här receptet? Vilka kryddor, för din smak, används bäst med bläckfisk? Vi ser fram emot din feedback, förslag och kommentarer.
Hämtar ...