Grillad thailändsk bläckfisk - otroligt läcker 🦑

Artikeln beskriver hur man lagar mat bläckfisk på grillen. Du kommer att bekanta dig med ett enkelt men välsmakande thailändskt recept. Lär dig hur man förbereder slaktkroppar för framtida bruk och gör en läcker marinad på några minuter. Du kommer att ta reda på hur mycket bläckfisk du behöver för att marinera, vid vilken eld och hur mycket du ska steka dem på grillen. Du kan upprepa det här läckra receptet hemma.

1 timme
105
10 portioner
Medium svårighet
Grillad thailändsk bläckfisk - otroligt läcker 🦑

Köksapparater: grill, kyl.
Köksredskap:

  • skärbräda;
  • en kniv;
  • kniv med ett brett blad;
  • två djupa skålar;
  • groda;
  • klibbar film;
  • köksvåg;
  • mätkopp;
  • pappershanddukar;
  • grilltång;
  • en tallrik.

Ingredienserna

Hela bläckfiskkroppar 8-10 st.
Koriander (färsk) 1 gäng
lime 2 st
Fisksås 60-80 ml
socker 40 g
vitlök 4-5 tänder
Malt svartpeppar 1-1,5 g
Vegetabilisk olja för smörjning av grillen

Steg matlagning

Förbered bläckfiskar

  1. Ta 8-10 hela bläckfiskkroppar, skölj dem och ta bort chitinplattor vid behov.
    Matlagning grillad bläckfisk
  2. Kontrollera att slaktkroppen också är ren, ta bort "svansarna". För in en kniv med ett brett blad i bläckfiskkroppen. Använd en annan kniv för att göra flera tvärgående snitt på slaktkroppen. En bred kniv inuti låter dig inte klippa slaktkroppen helt.
    Förbered ingredienserna för bläckfisk

Gör en marinad

  1. Finhacka ett gäng färsk koriander och överför gröna i en skål.
    Skär koriander för att göra bläckfisk
  2. Rulla en lime lite, skär den i hälften och pressa saften i en skål med koriander.
    Pressa ut limesaft för att skapa bläckfisk
  3. Pressa 4-5 vitlöksklyftor i marinaden med en vitlökskvisa. Tillsätt 40 g socker, 60-80 ml fisksås och 1-1,5 g malt svartpeppar i skålen.
    Blanda ingredienserna till bläckfisken
  4. Rör om innehållet i skålen och lägg den på den beredda bläckfisken. Blanda bläckfiskkadaverna försiktigt med marinaden, täck skålen med fastfilm och kyl i 20 minuter.
    För att göra bläckfisk, förbered en dressing

Kok nu bläckfisken på grillen

  1. Förvärm grillen och rengör grillen.
    För att grilla bläckfisk, förbered grillen
  2. Torka bläckfiskkadaverna med pappershanddukar. Smörj gallret med lite vegetabilisk olja. Sätt bläckfiskkadaver på trådstället. Koka bläckfiskar på direkt het värme, med grindluckan stängd och stek dem i 3 minuter på varje sida.
    Stek ingredienserna för att skapa bläckfisk
  3. Lägg den beredda bläckfisken på en tallrik. Skär den andra lime och häll den över slaktjuicen. Skivor av denna citrus kan också dekorera plattorna när de serveras.
    Grillad thailändsk bläckfisk - vansinnigt läcker

Bon aptit!

Video recept

Den här videon visar hur man lagar grillade bläckfiskar enligt ett enkelt thailändskt recept. Alla tillagningsstadier är tydliga, från rengöring av slaktkropparna och att skapa en marinad till grilla bläckfiskar.

Bläckfiskar är i princip en ganska exotisk maträtt. Men idag är det tillgängligt för alla. Bläckfiskkadaver, annars kallade mantlar, finns på alla marknader inom skaldjuravdelningen. Detta gör skålen prisvärd och ganska populär.

Fördelarna med denna skaldjur är obestridliga. Dessutom innehåller marinaden inte vinäger eller några andra låga användbara tillsatser. Fisksås används uteslutande för saltning av slaktkroppar, så att den lätt kan ersättas med salt. Ja, och produkter tillagade på grillen, vad gäller deras fördelar, vinner definitivt över stekt, kokt och kokt rätter - allt det mest värdefulla är förseglat inuti, men överskott, onödiga fetter, tvärtom, lämnar bläckfiskkött.

Gillade du det grillade bläckfiskreceptet? Hur lätt var det att laga marinaden och steka de beredda slaktkropparna? Skulle du laga en sådan maträtt igen? Om du vet hur du ska komplettera receptet, eller om du har ditt eget ursprungliga sätt att laga mat bläckfisk på grillen - skriv i kommentarerna!
Gillar du artikeln?
1 stjärna2 stjärnor3 stjärnor4 stjärnor5 stjärnor (38 betyg, genomsnitt: 5,00 av 5)
Hämtar ...
Stöd projektet - del länken, tack!

Solyanka med korv steg för steg recept med foto

Roliga bröllopshälsningar50 lyckliga bröllopsönskningar, intressanta med humor

Deg med torr jäst för pajer: 🍞 steg för steg recept med foto

Akne på rumpan orsakar akne på skinkorna

skönhet

mode

dieter