Hur man steker kantareller i en kastrull enligt ett steg för steg-recept med foto

Köksapparater och redskap

spis;
stekpanna;
en kniv;
durkslag.

Ingredienserna

Kantarellsvamp - 500 g
Lök - 1 st.
Ung vitlök - 1 kryddnejlika
Gröna (persilja, koriander, dill) - 1 liten gäng
Hemlagad gräddfil (fett) - 1 msk. l.
Olivolja - 2-3 msk. l.
Smör - 20 g
Salt efter smak
Malt svartpeppar - efter smak

Steg matlagning

Genom att använda detta steg-för-steg-recept med foton och rekommendationer kan du steka kantarellerna i en kastrull:

Vi rengör kantarellerna väl från gräs, sand, jord och annat skräp så att det inte skar på tänderna. Skölj lite under rinnande vatten.
Vi satte en stekpanna på elden. Vi skickar kantarellerna till den väl uppvärmda stekpannan och låter sjuda och låter all fukt komma ut ur dem. Samtidigt tillsätter vi varken olja eller smaksättning, utan saltar lite så att vätskan kommer ut mer intensivt. Det rekommenderas att dränera vattnet som kommer ut från kantarellerna flera gånger så att svampen blir helt torr.
Skala nu löken och finhacka.
När all fukt har kommit ut från kantarellerna, flyttar vi dem till en kant av pannan. Häll lök i den tomma kanten.
Häll lite olivolja på löken och stek tills den är gyllen nyans.
Blanda löken och kantarellerna i en kastrull.
Tillsätt lite mer olivolja och en skiva smör.
Stek allt på medelhög värme under omrörning.
Mina gröna och hugga.
Skala vitlöksklyftan, krossa och finhacka. Du kan hoppa över en speciell press.
När svampen är nästan redo, tillsätt hackade gröna och vitlök till dem i en kastrull. Blanda väl och stek i en minut.
Tillsätt gräddfil i pannan, blanda allt igen.
Tillsätt lite svartpeppar och salt om det behövs.
Stek i 30 sekunder och stäng av värmen.
Vi lägger färdiga kantareller på en tallrik och serverar till bordet. Bon aptit!

Matlagningsalternativ

Det finns också andra alternativ för att laga stekt kantareller i en kastrull:

Du kan lägga aubergine, zucchini, morötter, paprika, potatis, tomater och andra grönsaker till kantarellerna i en stekpanna.
Vissa hemmafruar rekommenderar att laga kantareller i en kastrull med kycklingkött.
Det visar sig mycket välsmakande om du lägger hård ost riven på en fin rasp till skålen med gräddfil.
Gräddfil kan ersättas med grädde.

Du kan steka kantarellerna genom att tillsätta grönsaker, kött och dina favoritkryddor som du vill, för att få en original och välsmakande maträtt.

Video recept

Kolla in det här intressanta videorepeptet för matlagning av kantareller i en kastrull. Du kommer att se varje steg i matlagningen, samt kunna utvärdera utseendet och aptiten på de beredda svamparna.

Kära läsare, lagar du ofta svamprätter? Vi föreslår stekning av kantareller enligt receptet från den här artikeln. Vad vill du ändra i det här receptet? Vilka kryddor är enligt din åsikt bäst kombinerade med kantareller? Skriv dina förslag och matlagningsalternativ. Väntar på din feedback och kommentarer.