Köksapparater och redskap
- en panna med en tjock botten och med lock;
- en vass kniv eller special sax för skärning av kastanjer;
- djup skål;
- köksvåg;
- mätkopp.
Ingredienserna
- Kastanjer - 1 kg
- Dricksvatten - 2 l
- Salt - 2 msk. l.
Steg matlagning
- Sortera frukterna på den ätliga kastanjen och lämna starka kastanjer intakt. Skär försiktigt varje kastanj med en mycket vass kniv eller special sax. Hur exakt att hacka - spelar ingen roll. Det viktigaste är att skalet är snittat: från sidan, runt omkretsen, tvärs, på ett annat sätt. Annars exploderar kastanjen vid stekning.
- Häll 2 liter kallt dricksvatten i en djup skål, tillsätt 2 matskedar med en bild av bordsalt. Lägg kastade kastanjer i vatten, håll i 10-15 minuter.
- Sätt en stekpanna på en eld, värm den väl. Placera kastanjerna i rad med inskärning uppåt (eller åt sidan). För stekning av kastanjer är en tjockbotten gjutjärnspanna med lock och grillpanna lämplig. Ibland tillsättes lite vegetabilisk olja när man stekar kastanjer.
- Täck kastanjerna, stek över medelvärme i cirka 20-25 minuter under omrörning flera gånger.
- I färdiga kastanjer avviker den snittade skalet åt sidorna och köttet blir mjukt. Det rekommenderas ibland att täcka kastanjer när du steker med en våt servett så att frukterna inte torkar ut och är mer saftiga.
- Om skalet går sönder tas det lätt bort från frukten - kastanjerna är redo. Rengör dem genom att pressa skalet lätt. Servera varmt.
Vet du det Dessa nötter är en av symbolerna på det europeiska julbordet. De fyller ofta kalkon, kanin, gör söta efterrätter av dem. Rostade kastanjer är en populär vinterbit i Europa, särskilt i Paris.
Frukten hälls med söta såser, choklad och serveras som en efterrätt. Rostade kastanjer kan serveras som en oberoende maträtt, tillaga sidorätter, sallader och soppor från dem. Kanderade kastanjer är också beredda.
Video recept
Se hur en skicklig hemmafru klarar av att steka kastanjer i en kastrull. När du tittat på videon som anges nedan kommer förberedelsen av dessa nötter inte längre att verka svår, du kan enkelt kastanjer i en kastrull på bara 30-40 minuter.
Använd den medföljande steg-för-steg-guiden med fotoillustrationer och förklaringar av värdinna, utan problem, stek läckra kastanjer i en kastrull. Har kokboken recept som använder ätliga kastanjer?
Hämtar ...