Hur man bakar rödbetor i ugnen i folie för sidorätter och sallader 🍠

Köksapparater och redskap:

• ugn;
• en bakplåt eller en maträtt;
• skärbräda;
• kökskniv;
• metalliserad matlagningsfolie.

Ingredienserna

Steg matlagning

1. Tvätta och skala 7-8 rotbetor av röda rödbetor. Ta medelstora grönsaker, lika vikt.
   
2. Skär rödbetorna i hälften, överför till en djup skål. Så att när du arbetar med rödbetor behöver du inte händerna målade röda, ta på handskar eller smörja händerna med oliv eller någon annan vegetabilisk olja. Häll 1 matsked granulerat socker och bordsalt i en djup tallrik. Tillsätt 1 tesked med en bild av torr timjanväxt. Häll 1 tesked malda fenegrreekfrön (shambhala) och hackad koriander i blandningen. Blanda alla komponenter tills de är jämnt fördelade. Smaken och aromen av fenegrreek och timjan passar bra med den söta smaken av rödbetamassa. Korianderfrön ger en kryddig touch. Om du inte har de örter som anges i receptet, ta de andra växtbaserade kryddor som du älskar. Häll torrförband i en skål med hackade rödbetor. Händerna blanda alla skivor av grönsaker ordentligt och försöker se till att varje skiva täcks med en torr blandning av kryddor, kryddor och salt med socker.
   
3. Häll 30-40 ml olivolja på rödbetorna. I stället för olivolja kan du ta någon annan vegetabilisk olja (solros, linfrö, majs osv.). Blanda skivorna med grönsaker med händerna så att var och en av dem täcks med en oljefilm. Oljebeläggningen håller juicen inne i rotgrödorna, vilket gör dem mer saftiga och välsmakande. Placera ett ark med matlagningsfolie på en bakplatta eller en tallrik. Sprid halvorna av grönsaker med den konvexa sidan upp på folien på ett avstånd från en bit från den andra (2-3 cm).
   
4. Grädda i en timme i en ugn värmd till 200 ° C Färdiga rödbetor är lätt genomborrade med en gaffel eller spetsen på en kniv.
   

Kokta grönsaker används som sidodisk för kött och fisk. Rödbetor bakade enligt detta recept är lämpliga som ingrediens för vinaigrette, sallader, aptitretare, för borsch eller rödbetor.

Video recept

Ett av alternativen för att baka rödbetor i folie i ugnen kommer du att se i videon. Se till att det inte är svårt att laga sådana grönsaker.