Köksapparater och redskap
- spis;
- en ugn;
- juicepress;
- en bakplåt;
- en kastrull;
- en stekpanna;
- djup skål;
- skärbräda;
- en kniv;
- matsked och tesked;
- gaffel;
- mätkopp;
- pappershanddukar;
- matfolie;
- grytor för heta.
Ingredienserna
- fläsk revben - 12 st.
- en blandning av paprika - 1-2 tsk.
- vegetabilisk olja - 3 msk. l.
- sesamolja - 1 msk. l.
- grapefrukt - ½ st.
- sojasås - ½ bunt.
- ketchup - 3 msk. l.
- ris vinäger - 2 msk. l.
- socker - 1 msk. l.
- ingefära efter smak
Steg matlagning
- Skölj först ett avsnitt av 12 fläskribbor under kallt rinnande vatten. och torka dem med pappershanddukar. Skär 2 revben så att varje bit till höger slutar med kött.
- Strö de hackade revbenen med en blandning av 5 paprika på båda sidor och lägg dem i en djup skål.
- Under tiden förbereder du såsen för att marinera revbenen. Skär en grapefrukt i hälften och pressa saft ur den, häll den sedan i en kastrull och värm något på låg värme.
- Tillsätt ½ bunt till grapefruktjuice. sojasås och 3 msk. l. ketchup.
- Lägg också till stewpan 2 msk. l. risvinäger och 1 msk. l. socker, blanda väl med en sked. Koka såsen på svag värme så att alla ingredienser blandas tills de är jämna.
- Skala ca 2 cm i ingefära och hacka den med en kniv. Tillsätt hackad ingefära i såsen och koka den i cirka 10-15 minuter tills den är tjock.
- Häll 3 msk i pannan. l. vegetabilisk olja och värm den på medelhög värme. Placera revbenen i pannan med den konvekta sidan nedåt och stek dem tills de är gyllenbruna på båda sidor.
- Sänk sedan ner värmen, vänd revbenen tillbaka med den konvexa sidan och häll en del av såsen i pannan.
- Tillsätt mer av såsen och vänd revbenen. Och gör det bara 3 gånger, vänd revbenen varannan minut så att de marineras på ett hett sätt. Stäng sedan av ugnen.
- Överför revbenen i en djup skål och fyll dem med sås från pannan. Lämna om möjligt ribborna marinerade i såsen över natten, eller åtminstone i några timmar.
- Täck bakplåten med folie och lägg revbenen på den med en gaffel.
- Häll ca 1 msk i en skål med marinad. l. sesamolja och blanda väl, häll sedan revbenen på bakplåten med denna glasyr.
- Förvärm ugnen till 240 ° C och skicka revbenen som ska bakas i cirka 25-30 minuter. Häll cirka två gånger mer glasyr på revbenen för att laga en vacker gyllene skorpa. Servera de färdiga revbenen med vilken sidor du vill.
- Eventuellt kan du strö revbor med sesamfrön och hackade örter när du serverar.
Video recept
Hur processen med heta betning av revben i en kryddig sås äger rum kan du titta på videon i detalj. Videon visar också ett av sätten att servera doftande revben med en sidamat.
Saftiga revben med en läcker gyllene skorpa blåser dig omedelbart med sin unika och ovanliga smak. Försök att laga ett köttmästare enligt detta prisvärda recept, du kommer definitivt att gilla det. Dela dina intryck av denna doftande maträtt i kommentarerna. Och dela också dina hemligheter om den ursprungliga och läckra revmarinaden.
Hämtar ...