Köksapparater och redskap
- ugn,
- djup bakform,
- en kniv
- skärbräda
- mixer,
- rivjärn,
- salladskål
- folie,
- vitlökpress.
Ingredienserna
- Kött - 1 kg
- Lök - 1 st.
- Vitlök - 3 kryddnejlika
- Salt - 3 tsk.
- Mald paprika - 2-3 nypor
- Kryddor för kött - 1 tsk.
- Adjika - 1 tsk.
- Ketchup - 2 msk. l.
- Senapsfrön - 1 msk. l.
- Senap - 1 tsk.
- Potatis - 700 g
- Kryddor för potatis - 1 tsk.
- Vegetabilisk olja - 2 msk. l.
- Sojasås - 1-2 msk. l.
Steg matlagning
- Vi rensar en stor lök från skalet, tvättar den, hackar den med en mixer, placerar den i en separat behållare, till exempel i en djup tallrik. Lök kan rivas på ett grovt rivjärn.
- Tre vitlöksklyftor skal, tvätta och passera genom en köttkvarn. Lägg hackad vitlök i en skål lök. Här häller vi också två teskedar salt, en tesked smaksättning för kött, som du lagar mat. I vårt fall är det fläsk.
- Vi lägger också 2-3 nypor malad svartpeppar, en tesked varm adjika, två matskedar ketchup och en eller två matskedar sojasås till marinaden. Om du inte är en anhängare av krydda rätter kan du inte lägga till kryddig adjika till marinaden.
- Blanda noggrant alla ingredienser i en skål med en sked och vänd till köttet. I vårt fall är detta en fläskkam med ribbor i mängden en kilo.
- På ett köttstycke gör vi skär längs revbenen, men inte till slutet, så att biten håller sig intakt. Fett från kött behöver inte trimmas.
- Vi lägger griskött i en djup salladskål, häller den beredda marinaden där och gnider köttet med våra händer. Täck salladskålen med fastnat film och låt marinera vid rumstemperatur i 2-3 timmar. Om du har tid kan du skicka den i kylen hela natten och koka den nästa dag.
- Låt oss göra en annan sås. Blanda i en liten behållare 100 ml gräddfil, en matsked senapsfrön och en tesked vanlig senap. Blanda alla ingredienserna med en sked medan vi tar bort sidan.
- Vi skalar 700 gram potatis, i varje potatis gör vi en platt skärning underifrån så att den kan läggas. Skär upp potatisen med en ros ovanpå och når inte kanten 2-3 mm. Lägg potatisen i en skål, tillsätt en tesked salt, samma mängd krydda för potatis, två matskedar vegetabilisk olja. Blanda komponenterna.
- Vi lägger köttet i en djup bakform, sprider det med en fläkt. Vi lägger potatis runt köttet.
- I varje köttskär sprider vi gräddsåsensaus, fördelar såsen jämnt över hela köttet.
- Vi täcker formen med kött med folie och skickar den till ugnen förvärmd till 200 grader i 1 timme 20-30 minuter. Allt beror på kapaciteten i din ugn.
Video recept
Om du vill laga ett ovanligt smakligt kött i ugnen med potatis måste du titta på den här videon. Du kommer att bekanta dig med hela tillagningsprocessen, få en förteckning över ingredienser, se alla teknikens hemligheter för att förbereda kött för bakning.
Det finns många sätt att baka kött. Det här receptet kan användas för att laga någon slags kött: nötkött, kalkon, kyckling, kanin. Du kommer att vara säker på att du inte tog fel om du lagar maträtten i en sådan marinad. Det kommer framgångsrikt att dekorera inte bara varje dag utan också ett festbord.
Försök att laga mat som föreslagits ovan. Berätta i kommentarerna om dina intryck av produkten. Hur reagerade dina släktingar, gäster, vänner på det?
Hämtar ...