Köksapparater och redskap
- spis;
- panna med lock;
- mätkopp;
- en tesked;
- en matsked;
- ett durkslag;
- en sil;
- en kökshandduk.
Ingredienserna
- Ångat ris - 1 bunt.
- Beredt vatten - 2 travar.
- Salt - 1 tsk.
- Vegetabilisk olja - 2 msk. l.
Steg matlagning
- Häll ångat ris (1 kopp.) I en djup skål och skölj flera gånger i vatten tills vattnet är klart. Vanligtvis räcker det att skölja 2-3 gånger. Det är bekvämt att göra detta preparat med en sikt, d.v.s. häll spannmålen i en sikt och skölj noggrant under rinnande vatten.
- Häll förberett vatten (2 koppar) i pannan, sätt på kaminen och koka upp. För denna typ av ris är förhållandet mellan spannmål och vatten 1: 2.
- Lägg sedan det beredda riset i kokande vatten, tillsätt salt (1 tsk) och blanda så att det upplöses helt.
- Tillsätt vegetabilisk olja (2 msk.) Och blanda igen. Tack vare detta kommer det beredda riset att vara smuligt och ännu läckrare.
- Täck pannan och låt sjuda tills den är kokt. Ångat ris kokas i 30 minuter.
- Ta bort pannan med kokt ris från värmen, täck med en varm kökshandduk och låt stå en stund (10-15 minuter) så att den är helt kokt. Lägg den färdiga sidodisken på tallrikar och kan serveras.
Video recept
För att se den detaljerade processen för tillagning av ångat ris rekommenderar vi att du också läser den här videon.
Matlagningstips
- För att göra ris tillagad snabbare rekommenderas att blötläggas i vatten i 40-50 minuter. Tack vare detta trick kommer tillagningstiden att reduceras med 2 gånger. Och i detta fall behövs mindre vatten för matlagning.
- Ris rekommenderas att kokas i en kastrull eller en kastrull med en tjock botten, för i den fördelas temperaturen jämnt.
- Vid tillagningen rekommenderas det inte att lyfta locket, annars gröt grötan längre. Det är inte heller värt att ofta störa ris, i detta fall kan kornen gå sönder och den färdiga gröt kommer så småningom att hålla sig ihop
- Smaken på det färdiga riset kan ändras genom att lägga till olika kryddor: kardemumma, safran, zira, kumminfrön, kryddnejlikor, kanel eller curry. Du kan också lägga till kryddiga örter, eller citrusskal, kokta på en buljong.
Trots att ångat ris är mindre användbart på grund av den specifika bearbetningen av råvaror, är det populärt, och det är just valet för många hemmafruar. Kokt ångat ris används som sidodisk för många kött- och fiskrätter. Det används för att laga olika rätter, inklusive sallader. Ris med grönsaker anses lika smakrik. Om du planerar att laga ris rekommenderar vi att du använder det här receptet. Kanske känner du till några andra trick för att laga den här gröt? Vi är glada om du delar dina recept och lämnar feedback och förslag i kommentarerna.
Hämtar ...