Hur man kokar korn i vatten 🥣

Köksapparater och redskap: stewpan eller pan, sikt, spis.

Ingredienserna

Steg matlagning

1. Häll en mätkopp av pärlkorn i en sikt och skölj under rinnande vatten tills vätskan blir klar.
   
2. Det tvättade pärlkornet flyttas till en kastrull eller en liten kastrull, häll 3 koppar vatten. Det är viktigt att pärlkornet fördelas jämnt längs kärlets botten.
   
3. Vi lägger pannan med kornen på en stark eld och kokar.
   
4. När vätskan börjar koka, minska värmen till medium, koka i flera minuter under ett stängt lock.
   
5. När vi sänker elden lite mer så att vätskan knappt kokar och blir täckt med bubblor. Därför måste du välja nödvändig minimitemperatur för kokning, vid vilken gröt inte kommer att läcka ut över kanterna och hålla fast vid pannan. På låg värme, koka pärlkorn i 40-50 minuter med ett stängt lock. Tillagningens varaktighet beror också på den önskade spannmålsstrukturen. Om du vill få pärlkorn bara mjukt och elastiskt måste du laga det i cirka 40 minuter. Om du gillar fler kokta gryn, håll den på elden lite längre (50-55 minuter). Därefter absorberar spannmålen allt vatten och blir mjukare och mjukare.
   
6. Efter att ha stängt av elden ska gröt stå en stund i pannan under ett stängt lock. Salt den beredda gröten efter smak, tillsätt en matsked smör eller använd för att förbereda en annan skål.
   

Flödesalternativ

Kokt porrkorngröt ensam är inte för allas smak. Den får en helt annan smak när den serveras med olika såser och tillsatser. Tänk på vad som är bäst att använda pärlkorngröt i vattnet.

• Grönsak. Briserad grönsaksås ger skålen en saftig och kryddig arom. För att göra detta, i en förvärmd stekpanna med smör, måste du steka en hackad lök och rivna morötter, häll grönsaker med tomatsaft och gryta i flera minuter. Tillsätt hackade färska örter till såsen innan du serverar och blanda. Peppar och salt efter smak. Kombinera grönsakssåsen med kokt pärlkorn, låt stå ett par minuter och kan serveras.
• Svamp. Om så önskas kan champignon svamp läggas till såsen med kokta grönsaker. För att göra detta måste de stekas i en separat kastrull och blandas med stekning från lök och morötter. I detta skede kan du lägga till önskade kryddor, salt efter smak. Häll en del kokt korn på skålen och strö svamp med grönsaker på toppen.
• Kött. Korngröt går bra med alla slags kött: fläsk, kyckling, nötkött. Du kan använda hackade och stekt köttbitar med grönsaker och köttfärs. Betona smaken på skålen skivade färska örter.

Video recept

Videon visar ett enkelt sätt att tillaga pärlkorngröt i vatten, vilket hjälper till att undvika kokning och bränning av spannmål.