Köksapparater och redskap:
- spis;
- mätredskap;
- turk;
- en tesked (eller om det finns en speciell lång sked);
- elektroniska vågar;
- Turk.
Ingredienserna
| vatten | 150 ml |
| Malt kaffe | 15 g |
| Brunt socker | att smaka (t.ex. 1 tsk.) |
Steg matlagning
- Mät 150 ml vatten i en mätkopp, väg 15 g kaffe i köksskala. Nu kan du hälla och hälla det uppmätta i vardagliga föremål, som du kommer att fortsätta använda. Häll t ex vatten i ett glas och kom ihåg hur mycket det är 150 ml, och räkna kaffe med en tesked. Nästa gång behöver du inte längre få skalorna och leta efter en mätkopp. Traditionellt används en del av 10: 1 för turkiskt kaffe (det vill säga 10 mg kaffe läggs per 100 ml vatten). Om du älskar starkare, öka mängden kaffe.
- Häll vatten i en lätt uppvärmd Turk i eld och häll i kaffe.
- Tillsätt också brunt socker efter smak. Vatten ska vara vid rumstemperatur eller något varmt, men inte varmt eller kallt.
- Blanda allt grundligt med antingen en speciell sked med ett långt handtag eller en vanlig tesked. Det är den enda gången du stör kaffe!
- Sätt Turken i brand (stark). Gå inte långt för att inte missa ögonblicket då skummet börjar stiga. Så snart kaffeskummet börjar stiga, ta bort Turken från elden, låt inte kaffet koka.
- Låt den stå i 2 minuter. Nu kan du hälla den i koppen.
Det finns ett annat alternativ. När skummet börjar stiga, ta bort Turken från elden och häll försiktigt en del av skummet i koppen och sätt tillbaka Turken till elden. Och så ett par gånger. Stäng sedan av värmen och häll drycken försiktigt i koppen efter några minuter. - Kaffe drickas i små doser. Det kommer att vara rätt om du ger vatten tillsammans med kaffe - det kommer att tvätta receptorerna i munhålan, och varje slurk kaffe öppnar en ny arom och smak. Mycket nöje!
Video recept
Det finns många recept för att laga kaffe i Turk. Du kan se ett av dessa alternativ i videon. Du kommer att se processen att brygga kaffe i dynamiken och se till att det viktigaste är att följa enkla regler. Ha en fin utsikt!
Kaffe har fastnat våra liv. Utan det kan vissa människor helt enkelt inte föreställa sig sin morgon. Det finns tusentals åsikter om korrekt förberedelse av kaffe. Det här receptet påstår inte absolut överlägsenhet. Detta är bara ett av alternativen för att göra kaffe i det orientaliska. Försök laga det på så sätt och bestäm sedan hur du gillar det.Dessutom kan du lägga till massor av ingredienser till ditt kaffe för att göra det unikt. Till exempel:
- honung kommer att ge kaffe en mjuk blommig arom;
- mjölk kommer att mildra dryckens hårdhet och bitterhet;
- olika kryddor ger en touch av personlighet till din kopp kaffe;
- sprit tillför lekfullhet och lätthet.
Hämtar ...