Köksapparater och redskap:
- en vattenkokare (eller en behållare, en spis för kokande vatten);
- plasttratt;
- pappersfilter för kaffe (eller pappershandduk, servetter);
- kaffekvarn;
- 250 ml kopp.
Ingredienserna
| Kaffebönor | 14 g (2 tsk. Mark) |
| vatten | 250 ml |
| Socker (valfritt) | att smaka |
| Grädde 15-20% (valfritt) | att smaka |
| Vispad grädde (valfritt) | att smaka |
Steg matlagning
- Koka upp 250 ml vatten, ge 1-2 minuter. kyl vattnet till 90-95 grader. I koppen sänker vi tratten med kaffefiltret i den och häller 50 ml varmt vatten. Med detta värmer vi upp koppen och tratten för kaffe, fuktar filtret.
- Slipa kaffebönor i en kaffekvarn.
- Töm det varma vattnet från koppen, sänk tratten med filtret tillbaka i den. Häll 14 g malt kaffe i filtret. Du kan justera mängden kaffe efter eget gottfinnande, beroende på vad du föredrar.
- I en tunn ström börjar vi hälla varmt vatten (200 ml) i tratten med kaffe så att hela slipytan tappas i tratten. Processen bör ske långsamt, inom 1-2 minuter, så att kaffet kan brygga ordentligt och avslöja dess doft.
- För att stapla det kvarvarande kaffet i filtret, lämna tratten i koppen i 1-2 minuter.
- Med tiden tar vi ut tratten med ett filter från koppen. Kaffet är klart.
Om du är en söt kaffeälskare kan du lägga till socker i det. Som experter rekommenderar är det bättre att använda brunt sockerrör, det bidrar till en mer intressant redogörelse för drinkens smak. Du kan också lägga till mjölk, grädde, olika sirap och tillsatser till kaffe.
Vet du det Verkligt orraffinerat brunt socker erhålls från Saccharum officinarum-växten (sockerrör). Han kom till oss under Peter I under byggandet av den första sockerfabriken i S: t Petersburg och grundandet av specialavdelningen för ”sockerkammaren”. Sammansättningen av denna produkt inkluderar ämnen som melass och melass, som tillför färgmättnad. De fungerar också som en källa till kalcium, magnesium, kalium, fosfor, zink och proteiner som reglerar ämnesomsättningen, stärker benvävnader och leder, stabiliserar cirkulations- och nervsystemet, normaliserar magsarbetet.
Video recept
I den föreslagna videon lär du dig mer information om beredningen av kaffe, dess egenskaper och deras bevarande, metoder för att avslöja smaken och skillnaden mellan metoderna för bryggning.
Hämtar ...