Köksapparater och redskap
- eldfast djup panorering;
- häll.
Ingredienserna
- 5 bläckfisk slaktkroppar
- vatten - 1,5 l
Steg matlagning
Bläckfiskkött är mycket näringsrikt och innehåller ett stort antal användbara spårämnen. En mängd rätter tillagas av denna skaldjur, så det är så viktigt att kunna koka det ordentligt. Vi föreslår att du bekanta dig med en av metoderna för värmebehandling av bläckfisk, vilket hjälper till att upprätthålla dess känsliga struktur.
- Vi lägger en kastrull med 1,5 liter vatten på elden och bringar vattnet att koka.
- Ta 1-2 bläckfiskkroppar och doppa dem i pannan.
- Vi väntar på att vattnet börjar koka igen och tar omedelbart bläckfiskarna ur det.
- Koka på liknande sätt de återstående slaktkropparna.
Viktigt!Överla inte bläckfisk i vatten längre än 3 minuter. Överkokt skaldjur minskar i storlek och blir som gummi.
Kokt bläckfisk kan användas för att laga olika rätter. Om du till exempel klipper dem i ringar, strö över citronsaft och lägger till olika kryddor, får du ett välsmakande mellanmål.
Hur man rengör bläckfiskar
Många hemmafruar lagar inte bläckfiskrätter bara för att de inte vet hur man rengör denna skaldjur. Faktum är att denna process inte är så komplicerad som den kan verka. Det räcker att följa följande schema:
- Ta bort bläckfisken från frysen och tina dem helt.
- Avlägsna försiktigt alla inlopp från slaktkroppen med en kniv.
- Koka vatten i en kastrull.
- Doppa bläckfisken i kokande vatten under några sekunder och överför den omedelbart till en tidigare beredd behållare med isvatten.
- Om du använder färska bläckfiskar räcker det bara att hälla kokande vatten över dem.
- Dra den skrynkliga huden på bläckfiskens slaktkropp och frigör fisken helt från filmen.
Video recept
Om du fortfarande har frågor om bläckfiskkokningssystemet föreslår vi att du tittar på videon, som i detalj visar vart och ett av stegen i denna process.
Bläckfiskkött har en delikat smak, det innehåller mycket protein och fleromättade fetter som är värdefulla för kroppen. Nu känner du till ett av sätten att laga denna skaldjur och vet hur du rengör den ordentligt. Säg oss, var du tvungen att laga mat bläckfiskrätter innan? Lyckades du behålla den känsliga strukturen i köttet? Dela din kulinariska upplevelse i kommentarerna.
Hämtar ...