Hur man lagar bönor enligt ett steg-för-steg-recept 🥣 med foto

kokkärl: kopp, skål, tre-liters panna, lock till pannan (för det andra alternativet), spis.

Ingredienserna

namn	nummer
Röda / vita bönor	350 g
Filtrerat vatten	1500 ml

Steg matlagning

Om du lagar bönorna enligt principen "hur det visar sig" kan resultatet bli hårt underkokta bönor. Eller tvärtom mosade bönor.

Klassisk blötläggningsmetod

Häll 350 g röda (vita) bönor i en separat skål till 750 ml kallt vatten. Sätt åt en skål med blöta bönor i 8-10 timmar. Den här operationen görs bäst på kvällen, men vem det är bekvämt.
Tappa vätskan från de svullna frukterna under lång tid. Skölj väl under rinnande vatten.
Överför till en bekväm panna och häll igen kallt vatten i förhållandet 1: 4.
Ställ en gryta med innehåll på en stor eld. Vänta på kokning och reducera lågan till ett minimum.
Koka i en kastrull utan lock i 60-90 minuter, beroende på bönesorten.

Viktigt! Beredskapen bestäms genom att slipa bönan mellan fingrarna. Om frukten är mjuk och lätt att värma upp, har den redan kokats.

Snabb tillagningsmetod utan blötläggning

Skölj 350 g torra bönor i rinnande vatten.
Överför till en kastrull och häll 750 ml dricksvatten.
Placera potten på en brännare med en stor låga och koka innehållet.
Låt bönorna koka i vatten i 1-2 minuter.
Stäng av brännaren, täck pannan med ett lock och låt stå på kaminen i en timme.
Töm det redan kylda vattnet ur bönorna efter en eller en halv timme.
Skölj innehållet i pannan, häll igen och koka på samma sätt som i klassisk matlagning - vänta på kokning, ta bort värmen och koka utan lock i ungefär en och en halv timme.

Vet du det Om vätskan kokar snabbt måste den nödvändiga volymen fyllas med varmt (kokande) vatten.

Video recept

Videon som presenteras för visning visar två sätt att koka bönor - med blötläggning över natten och ett snabbare tillagningsalternativ utan långvarig blötläggning. Båda metoderna har rätt att existera eftersom expressmetoden tar ungefär två timmar.

Tack för att du tog dig tid och bekanta dig med de grundläggande principerna för matlagning av bönor. Vilka nya saker lyckades du lära dig genom genomgång och vad förvånade dig mest? Hur lagar du bönor? Kanske har du din egen hemlighet och påskyndar processen för att förbereda grunden för bönor.

Dela dina insikter med läsarna. Och glöm inte att lämna en recension om receptet läst. Lägg ditt svar i kommentarsavsnittet och uttryck din åsikt om det publicerade receptet. Din åsikt är mycket viktig för oss.