Köksapparater och redskap: spis, panna, matsked, glas, kniv, köksbord, rivjärn, stekpanna, kökspatel.
Ingredienserna
| lins | 1 bunt |
| Buljong eller vatten | 2,5 stack |
| lök | 1 st |
| morötter | 2 st |
| Vegetabilisk olja | 3-4 msk. l. |
| Tomatpasta (valfritt) | 2 msk. l. |
| salt | att smaka |
| grönska | att smaka |
Steg matlagning
Matlagning linser
- Skölj 1 kopp linser under rinnande vatten för att bli av med skräp. Häll den i pannan.
- Häll 2,5 koppar vatten eller buljong. Vätskor bör alltid vara dubbelt så mycket som linser. Sätt på kaminen. Innan kokning, koka på medelhög värme, och efter kokning - vid långsam eld (denna metod tillämpas på alla baljväxter). Du behöver inte stänga kärlet med ett lock. Ta vid behov bort skummet som bildas på linserna och rör om det.
- Tillagningstiden beror på olika linser (röd kokas 10-15 minuter efter kokning; grön - 30 minuter; svart - 40-50 minuter och kräver preliminär blötläggning i flera timmar). När sidodisken är kokt, salta den efter smak. Rosmarin, laurblad, salvia, peppar, sojasås eller en matsked olivolja gör linsgröt mjukare.
Vet du det Olika sorter av linser har sin egen färg, smak och struktur. Till exempel har bruna och gröna linser en nötaktig smak och den är motståndskraftig mot matlagning - den blir inte lös. Röda och gula linser tenderar att kokas och är därför bra för mosade soppor; kryddor gör det möjligt att kombinera denna sort med alla slags kryddor. Svarta linser har en mycket ljus smak.
Matlagning grönsaker
- Skär 1 lök i små kuber.
- Riv 2 morötter på ett grovt rivjärn.
- Tillsätt 3-4 matskedar vegetabilisk olja till en varm stekpanna.
- Lägg lökarna i pannan. Stek i 2-3 minuter. Lägg sedan de rivna morötter till löken. Stek i ytterligare 4-5 minuter.
Laga maträtt
- Tillsätt lök och morötter i en kastrull till de kokta linserna, samt 2 matskedar tomatpuré (valfritt). Blanda väl. Tillsätt 2-3 matskedar vatten och koka eld i 1-2 minuter.
- Skålen är klar! Strö sidoskålen med finhackade örter till din smak. Bon aptit!
Flödesalternativ
Linser kombineras med många produkter. Svamp, allt kött, färska, stekt och kokta grönsaker är perfekt för henne. I olika grytor överrasker dessa baljväxter med sin smak. Soppor och sallader tillverkas ofta av linser och linsmjöl används för bakning.
Video recept
För att förbereda en sidamat från linser utan svårigheter, kolla in det detaljerade steg-för-stegvideorepeptet från en erfaren hostess.
Linsergröt underskattas ofta, men den har ett högt proteininnehåll, varför den är mycket tillfredsställande och välsmakande. Försök att laga den här sidan maträtten - den tillagas mycket enkelt och snabbt och diversifierar din vanliga meny. Dela kommentarer om receptet i kommentarerna nedan. Kanske har du tips om hur du kan förbättra det här receptet?
Andra linserecept
Ha en trevlig läsning!
Hämtar ...