Köksapparater och redskap
- en ugn;
- en bakplåt;
- pergamentpapper;
- en kniv;
- skärbräda.
Ingredienserna
- Äpplen - 1 kg
Steg matlagning
- Plocka 1 kg äpplen som har ett fast och fast kött. Ta bort löv och stjälkar, tvätta och torka frukten ordentligt.
- Skär äpplen i skivor: skär äpplet i hälften, skär kärnan och skär i skivor. Se till att skivornas tjocklek är densamma, sedan kommer äpplen att torka jämnt (cirka 5 mm). Äpplen kan också skäras på ett annat sätt: ta bort kärnan med ett runt rör och skär sedan äpplet med "bagels", 4-5 mm tjockt.
- Sätt på ugnen på 50-60 grader och vänta tills den värms upp. När ugnen värms upp, täck pannan med pergamentpapper och lägg de hackade äpplen på den. Lägg inte frukterna för nära varandra - de kan hålla sig ihop.
- Placera äpplen i en förvärmd ugn och torka i 5-8 timmar. Om du har en ugn utan ventilation, måste du hålla dörren på plats så att överskottet av fukt förångas. Rör frukt med jämna mellanrum under tillagningen så att de inte fastnar ihop och inte bränner. Om ugnen är ventilerad kommer torkningen att reduceras med 2 gånger (det är inte nödvändigt att hålla dörren på plats).
- Efter 5-8 timmar, kontrollera äpplernas beredskap: de ska vara elastiska och flexibla, inte hålla fast vid dina händer. Om du föredrar torrare frukt bör torktiden förlängas.
- När de torkade frukterna är färdiga, kyl dem och lägg dem i en behållare som är lämplig för dig: en burk, en låda, en papperspåse eller en linnepåse. Torkad frukt kan förvaras i upp till 2 år på en mörk, torr, sval plats.
Vet du det För torkning bör du inte välja sommarvarianter eftersom de är mer känsliga och mjuka, så att de kan smulas under tillagningsprocessen.
Video recept
I videorepeptet ser du två sätt att skära äpplen: skivor och cirklar, och du kan välja det som passar dig.
Du har lärt dig receptet för torkad frukt. Äpplen enligt detta recept är välsmakande och fastnar inte. Du kan enkelt självständigt kontrollera torkningsgraden och göra sådana torkade frukter som du gillar. Gjorde du torkad frukt enligt det här receptet? Vilka andra frukter gillar du att torka? Skriv i kommentarerna.
Hämtar ...