3 sätt att göra en läcker hamburgare 🍔

Köksapparater:gas eller elektrisk spis, mixer.
Köksredskap:

• köksvåg;
• skärbräda;
• rund form med en diameter lika med diametern på bulle;
• spade;
• en stekpanna;
• en kniv;
• konfektborste;
• plattan för färdiga hamburgare.

Ingredienserna

Steg matlagning

Första sättet

1. Riv den tredje delen (cirka 80 g) från köttfärs, bilda en boll ur den och krossa den till en platt kaka på en skärbräda. Gör en ny boll och upprepa manipulationen. Skär runda hamburgarpatties från kakorna med en rund form.
   
2. Plocka upp småkakorna med en spatel och skicka till en förvärmd panna med en liten mängd vegetabilisk olja. Stek i 2-3 minuter på varje sida.
   
3. Blanda 20 g majonnäs och 20 g ketchup. Skär en bulle längs med, smörj den nedre halvan med den resulterande såsen.
   
4. Lägg en kokt patty ovanpå bulle, sedan sallad, en tomatskiva, en tunn ostskiva. Smörj osten med resten av såsen och täck burgaren med den återstående halvan av bulle.
   

Andra vägen

1. Finhacka 60-80 g lök och lägg den på en förvärmd panna, lätt smord med vegetabilisk olja. Tillsätt 5-6 g socker och blanda - så löken börjar karamelliseras snabbt.
   
2. När löken blir brunaktig, tillsätt 10-15 g malda paprika i den, blanda. Tillsätt 10-15 ml balsamvinäger och 40 g ketchup, blanda.
   
3. Späd 20 g ketchup i 150 ml vatten, tillsätt vätskan i pannan och blanda dess innehåll. Stev såsen tills överskottsfukten förångas (10-15 minuter) i en öppen stekpanna. Lägg såsen i en mixer och slå tills den är jämn.
   
4. Skär 100 g lök i tunna ringar. Stek den i en panna tills den är gyllenbrun. Stek 2-3 skivor bacon tills de är gyllenbruna.
   
5. Skär bulle i halva längden, smörj den nedre delen med en liten mängd kokt sås.
   
6. Lägg halva de stekt lökarna ovanpå såsen, sedan 2-3 skivor av det beredda baconet. Täck baconet med en tunn ostskiva, lägg ovanpå den kotlett som återstår från det första receptet. Smörj den med beredd sås och täck med den andra halvan av rullarna.
   

Tredje vägen

1. Skär 50 g nötkött i bitar, lägg dem i en mixer och slå tills en finhackad krämig konsistens har uppnåtts. Gör samma sak med 2-3 skivor bacon.
   
2. Rör om köttfärs och bacon, tillsätt lite salt till det. Forma kotlet, som i den första beredningsmetoden, och skicka den till en uppvärmd panna med en liten mängd vegetabilisk olja. Stek på varje sida i 2 minuter.
   
3. Skär bulle längs med, smörj den nedre halvan med såsen som återstår från 2 versioner av hamburgaren. Lägg sedan återstående stekt lök.
   
4. Täck löken med ett salladblad, pensla det med sås, lägg på den förberedda kotletten, en skiva ost och en tomatskiva. Tillsätt lite sås och täck halvorna.
   

Alla tre hamburgeralternativ är redo, du kan omedelbart servera dem vid bordet. Bon aptit!

Video recept

Videon visar tydligt processen att skapa alla tre varianterna av en läcker hemlagad hamburgare. Se till att du tittar på videon så lyckas du!