Köksapparater och redskap:
- liten panna;
- spishäll;
- non-stick pan;
- träspatel;
- vitlökpress;
- köksvåg;
- ett durkslag;
- serveringsplatta.
Ingredienserna
| produkt | nummer |
| Frysta räkor | 500 g |
| Olivolja | 5 g |
| Sojasås | 30 g |
| salt | 5 g |
| ingefära | 20 g |
| vitlök | 1 kryddnejlika |
Steg matlagning
- Vi lägger en liten kruka med rent vatten på spisen.
- När vattnet kokar, lägg i 500 gram frysta räkor i den och koka i fem minuter. Tina räkor i förväg krävs inte.
- Tillsätt 5 gram salt och blanda.
- När det har gått fem minuter slänger vi räkorna i ett durkslag och skakar noggrant av allt vatten.
- Sprid alla räkor på torra pappershanddukar så att de tar upp allt återstående vatten.
- Vi lägger en non-stick panna på kaminen och värmer upp den mycket. På en torr varm stekpanna, sprid räkorna och stek tills de är gyllenbruna på båda sidor. Om räkorna blir torra, tillsätt sedan 5 gram olivolja till dem.
- Vi rengör och skär i tunna skivor 20 gram färsk ingefära.
- Lägg ingefära till räkor och blanda.
- Häll 30 gram sojasås i pannan, rör om och sjuda i ytterligare 2-3 minuter.
- Vi rengör en vitlöksklyftan och pressar den med en speciell press till resten av ingredienserna.
- Stek i ytterligare en minut, lägg den på en tallrik och servera.
Dekorationsmetoder och serveringsalternativ
- Stekt räka kommer att gå bra med en sida skålen med ris, kokta grönsaker eller pasta.
- Dessutom är denna maträtt, som alla andra skaldjur, mycket förtjust i citron. Känn dig därför fri att lägga till citronsaft till räkorna när du lagar mat. Och du kan lägga en bit citron på en tallrik när du serverar.
- När du rätter räkor behöver du inte bli för bortkörd med kryddor och ytterligare ingredienser, annars kommer den delikata smaken av skaldjur att bli bortskämd eller helt drunknad.
- En sådan maträtt kommer att gå bra med rött och vitt halvsött vin.
- Om du är en ölälskare kan stekt räkor ersätta skadliga mellanmål, chips och kex.
- Det rekommenderas att servera räkorna på en stor platt platta, något uppvärmd i förväg.
- Om du gillar såser kan du servera tomat, tartar, majonnäs med gröna, kryddig till stekt räka.
Video recept
I videon kan du se förberedelserna av en mycket gourmet aptitretare. En sådan maträtt kan dekorera vilket semestertabell som helst. Dessutom tillagas stekt räka mycket snabbt och kräver inte många extra ingredienser.
Räka är en av de mest utsökta och prisvärda skaldjuren. Vi är vana vid att den här produkten måste kokas och den används oftast som ett mellanmål för vissa drycker eller tillsätts i sallader. Men du kan försöka laga dem lite annorlunda. Vill du prova stekt räka? Gillar du den här skaldjuren? Berätta din åsikt och erfarenhet i kommentarerna!
Hämtar ...