Köksapparater och redskap
- skarp kniv;
- skärbräda;
- spishäll;
- tjockväggig panna;
- en matsked;
- spade;
- serveringsplatta.
Ingredienserna
- Kycklingägg - 6 st.
- Färska tomater - 5-6 st.
- Lök - 1 st.
- Smör - 20-30 g
- Vegetabilisk olja - 2-3 msk. l.
- Salt efter smak
- Malt svartpeppar efter smak
- Gröna - 1 gäng
Steg matlagning
- På kaminen ställde vi pannan för att värma upp och hälla 2-3 msk i den. l. vegetabilisk olja. Det är bäst att använda vanlig, luktfri solrosolja.
- I en stekpanna till en vegetabilisk olja skickar vi en liten bit smör som väger cirka 20-30 g. Vi väntar tills smöret smälts över medelhög värme.
- Under denna tid, förbered den mellersta löken. Om du gillar lök kan du lägga till lite mer till de stekta äggen. Skala löken och skär i små kuber. Vi skickar lökarna till pannan och stekar på medelhög värme tills de är kokta tills en gyllene nyans visas. För att förhindra att löken klibbar måste den blandas regelbundet. Under stekning kan lök saltas och smaksättas med peppar efter smak.
- Förbered tomaterna medan löken är stekt. Totalt kommer skålen att behöva 5-6 små tomater, som måste tvättas väl och skäras i små bitar. Skala tomater om så önskas. Skivade tomater skickas till pannan till löken. Alla blandas väl. Stek allt tillsammans på medelvärme i några minuter tills tomatsaftet förångas och grönsakerna inte är så flytande. Rör grönsaker regelbundet så att de inte bränner.
- När det mesta av vätskan i pannan avdunstar och tomaterna blir tjockare, kör vi 6 ägg i pannan. Detta måste göras försiktigt så att äggulorna förblir intakta. Elden ska vara medium.
- När du har lagt alla ägg i pannan gör du försiktigt en fördjupning nära varje äggula. Tomater och lök mellan äggulorna måste blandas försiktigt så att allt blandas med proteinet. I detta skede kan skålen vara lite salt och peppar.
- Finhacka ett gäng greener. För stekt ägg kan du använda färsk dill eller persilja. Strö de hackade örter med stekt ägg. Låt henne laga mat i ytterligare 1 minut och ta bort från värmen. Efter några minuter är de läckra och doftande äggröra med tomater helt färdiga. Skålen kan göras till frukost, lunch eller middag, den förbereds mycket enkelt och snabbt.
Video recept
Videon visar receptet för en enkel och snabb frukost, nämligen stekt ägg med tomater - shakshuki. Till och med en person utan speciella kulinariska färdigheter kan göra det, eftersom hela processen beskrivs på ett tillgängligt och steg-för-steg sätt. För en snabb frukost behöver du flera kycklingägg, liksom andra ingredienser som listas i början av videon i en viss mängd.
Har du försökt laga en läcker shakshuku enligt receptet som beskrivs i artikeln? Använde du några ytterligare ingredienser under förberedelseprocessen och i vilken mängd? Dela i kommentarerna ditt sätt att laga en sådan maträtt.
Hämtar ...