Köksapparater och redskap
- spis eller spis;
- panna med lock;
- mätkopp eller köksskala;
- en kniv;
- en matsked;
- en tesked;
- djup skål;
- tallrik för serveringsfat.
Ingredienserna
- Keso eller ostmassa - 500 g
- Kycklingägg - 2 st.
- Socker - 3 msk. l.
- Salt - 1 tsk.
- Mjöl - 100 g
- Vegetabilisk olja - för stekning
Steg matlagning
Matlagning deg
- Blanda i en djup skål 500 gram keso och 2 ägg. Ta torr keso för ostkakor så att du inte behöver lägga till för mycket mjöl. För våt keso kan kastas på en sikt och låta dränera överflödigt fukt. Om du vill att ostkakornas konsistens ska vara mer öm, slå keso med en mixer.
- Tillsätt 3 matskedar socker och 1 tesked salt till ostmassan. Blanda väl.
- Tillsätt 100 gram mjöl till degen och knåda den.
- Strö en arbetsyta (bord) med en liten mängd mjöl och lägg ut degen. Forma små ostkakor av degen.
Vet du det För att lägga till krydda i ostkakorna och ge en behaglig doft, använd vanilj, kanel, muskot, kardemumma eller saffran - dessa kryddor går bra med ostkakor. Dessutom kan torkad frukt, torkade bär, finhackade nötter, vallmofrön, bitar av choklad eller kokosflingor läggas till ostkakor.
Stek syrniki
- Sätt pannan på elden och värm ordentligt. Häll i vegetabilisk olja. Enligt det klassiska receptet stekt keso pannkakor i en stor mängd vegetabilisk olja.
- Stek ostkakorna på båda sidor tills de är gyllenbruna (cirka 3 minuter på varje sida) på låg värme. Glöm inte att täcka pannan med ett lock - det gör ostkakorna mer saftiga.
- För att ta bort överskott av olja, lägg de stekt ostkakorna på pappershanddukar och låt oljan blöta. Skålen är klar. Bon aptit!
Video recept
Om någon av stegen i en steg-för-steg-instruktion förblev obegriplig för dig, kolla in videorepeptet för att förbereda klassiska ostkakor i en kastrull. Författaren till videon berättar i detalj hur man gör ostkakor och visar också tydligt hela processen från ögonblicket för knådning av degen till serveringen av skålen.
Som ni ser är ostkakorna tillagade mycket enkelt och snabbt. Kära läsare, har du gjort ostkakor på det här receptet? Hur lagar du vanligtvis ostkakor? Dela dina hemligheter som kan underlätta matlagning med andra läsare i kommentarerna nedan.
Hämtar ...