Köksapparater och redskap:ugn, köksvåg, ugnsform eller bakplåt, vitlök, rivjärn, skärbräda, kniv, silikonborste, matsked, pappershanddukar, varmgrytthållare.
Ingredienserna
| grön sparris | 1 gäng |
| olivolja | 4-5.5 Art. l. |
| vitlök | 2 kryddnejlika |
| parmesanost | 100 g |
| grovt salt | att smaka |
| slipad svartpeppar | att smaka |
Steg matlagning
- För konsumtion, välj mogen sparris, den är alltid elastisk med en ljusgrön färg. Skölj först skivan med sparris ordentligt under kallt rinnande vatten och torka det med pappershanddukar. Bryt sedan av eller klipp av de grova nedre ändarna av sparris till cirka 5 cm. Men rusa inte med att kasta ut stjälkarna, de kan komma till nytta för en läcker grönsaksbuljong.
- Skala 2 vitlöksklyftor och skala dem genom vitlök, eller hacka dem med en kniv. Smörj en ugnsform eller bakplåt med cirka 1,5 msk. l. olivolja med silikonborste. Sätt sparris i ett enda lager i smörjad form. Strö sparris jämnt med hackad vitlök och strö sedan salt och svartpeppar efter smak. Alternativt kan du också använda dina favoritkryddor och örter, som betonar den raffinerade smaken av sparris.
- Häll sparris rikligt och jämnt över cirka 4 msk. l. olivolja. Förvärm ugnen till 215 ºС och skicka sparris till ugn i cirka 9 minuter. Tillagningstiden beror på hur du gillar den kokta sparris - väldigt mjukt eller krispigt, liksom tjockleken på baljorna. Sparris beredskap kan kontrolleras med en tandpetare av trä.
- Riv under tiden cirka 100 g parmesan på ett fint rivjärn. När du är redo tar du bort sparrispannan från ugnen med ugnsluckor. Strö jämnt förberedd maträtt med riven ost, det smälter aptitretande på varm sparris och gör den ännu mer aromatisk.
Servera skålen med citronskivor i form av värme. Samtidigt, innan användning, måste du strö sparris med citronsaft, detta ger skålen en speciell smak. Bakad sparris är idealisk som sidodisk för alla kött- och fiskrätter, och är också en helt oberoende maträtt för snacks. Olika såser efter din smak, tillagade hemma eller köpta i färdigform, kommer att vara lämpliga.
Video recept
Hur man förbereder sparris och bakar den härligt i ugnen, kan du titta på videon i detalj.
Om du inte vet vad du ska laga som en original, välsmakande och viktigast av allt, användbar sidorätt, ta gärna med dig detta snabba och enkla recept på bakad sparris för dig själv. Denna maträtt är också bra för ett näringsrikt mellanmål. Sparris tillagad i ugnen har en ovanlig och ganska diskret smak, så du kommer definitivt att gilla den.
Hämtar ...