Köksapparater och redskap
- djup kapacitet;
- mixer;
- skärbräda;
- en kniv;
- vitlökpress;
- en stekpanna;
- spade;
- panna eller djup skål;
- en bakplåt;
- folie;
- en ugn;
- spis.
Ingredienserna
- Kaninkött - 1-1,5 kg
- Lök - 2-4 st.
- Lågblad - 2-3 st.
- Salt efter smak
- Vitt vin - 100 ml
- Malt svartpeppar efter smak
- Gräddfil - 2 msk. l.
- Majonnäs - 2 msk. l.
- Vitlök - 2-3 kryddnejlika
- Vegetabilisk olja - 4 msk. l.
- Kryddor efter smak
Steg matlagning
- Den främsta hemligheten för att göra en kanin är en bra marinad. Som regel används två typer av kryddor för marinad: huvud- och hjälpmedel. De viktigaste är lök, svartpeppar, lagerblad och salt, och hjälpämnen är alla andra dina favoritkryddor. Du kan marinera en kanin i vitt vin, i rött vin, i konjak, vinäger, etc. Mycket ömt kaninkött får man om vitt vin används för marinad. Vi skär kaninkroppen i små delar och gör små skär på var och en av dem så att köttet blir marinerat bättre. Det förberedda köttet överförs till en djup skål.
- Skala sedan löken från skalet och slipa med en mixer. Om det inte finns någon mixer kan du hugga löken manuellt. Det är inte nödvändigt att slipa för mycket.
- Häll den hackade löken i en skål med kött. Därefter krossade vi flera lagerblad där. Om så önskas kan slipade lagerblad användas. Salt och peppar efter smak. Fyll därefter allt med vitt vin och blanda noggrant. Du kan också lägga till andra kryddor. Låt sedan köttet marinera i minst 2-3 timmar.
- När köttet har marinerats ordentligt sätter du pannan på kaminen, smörjer den med vegetabilisk olja och värmer den väl.
- Vi lägger kaninkött i en förvärmd stekpanna, efter att vi har tagit bort lökar och kryddor, så att de inte brinner i rostningen. Stek köttet tills det är gyllentbrunt.
- Vi lägger det stekt köttet i en kastrull eller en djup skål, och häll sedan i lika stora andel gräddfil och majonnäs, tillsätt 2-3 hackade vitlöksklyftor och blanda försiktigt.
- Därefter strävar vi bakplåten med folie och lägger kaninkött på bakplåten. Börja med återstående sås. Täckning med folie ovanpå är inte nödvändigt.
- Värm ugnen till 200 grader.
- Sätt bakplåten med kött i en väl uppvärmd ugn och stek i 30-40 minuter. Vi serverar bakat kött på bordet som en separat maträtt, eller tillsammans med en sidorätt. Som en sidamat på kaninen kan du använda potatisrätter, pasta och grillade grönsaker. Här begränsas du bara av dina egna preferenser. Innan serveringen kan köttet strös med finhackade gröna. Bon aptit.
Video recept
När du har sett den här videon lär du dig att laga en smaklig kanin hemma. Författaren berättar i detalj hur man sylt kött. Det visar också hur en färdigrätt ser ut.
Så nu vet du hur man snabbt och enkelt kan laga kaninkött hemma. Gillar du bakad kanin? Vilka kryddor skulle lägga till marinaden? Tyckte du om vårt recept? Är du redo att upprepa det själv? Dela dina intryck i kommentarerna.
Hämtar ...