Hur man lagar mat pilaf - ett steg för steg-recept med foton

Köksapparater och redskap

köksvåg;
mätkopp;
skärbräda;
en kniv;
en matsked;
skummare;
djup kittel;
en kökshandduk;
djup kapacitet;
häll.

Ingredienserna

vitt ris - 500 g
fläsk - 500 g
morötter - 500 g
lök - 500 g
vitlök - 1 huvud
smaksättning för pilaf - 1 msk. l.
vegetabilisk olja - 100 ml
salt efter smak

Steg matlagning

Vi skär 500 g lök i fyra ringar.
Vi skär 500 g morötter i remsor.
Skär i medelstora 500 g fläsk.
I en djup kittel värmer vi 100 ml vegetabilisk olja och lägger köttet i den. Stek fläsk tills de är gyllenbruna.
Vi skickar löken till kitteln och steker den tills den är gyllenbrun.
Lägg morötter till ingredienserna.
Häll varmt kokt vatten i kitteln så att köttet och grönsakerna är helt täckta med det.
Tillsätt 1 msk i skålen. l. smaksättning för pilaf och salt efter smak. Blanda allt noggrant och låt sjuda i 15 minuter. Vi sköljer 500 g ris, skickar det till kitteln och fyller det med varmt vatten.
Vi kokar upp skålen och väntar på att riset tar upp vatten. Lägg 1 huvud vitlök i en kittel.
Vi täcker skålen med en handduk, lägger locket på toppen och sjuda pilafen i 15 minuter över låg värme. Blanda pilaf och servera den på bordet.

Viktigt! För att få skålen att laga snabbare, blötlägg riset i varmt vatten i 1 timme. Den beredda pilafen visar sig vara mycket saftig, smulig och välsmakande. Den har en otroligt vacker munvattenfärg och en trevlig doft. Denna maträtt är det perfekta alternativet för en rejäl och hälsosam lunch.

Hur man väljer ris för pilaf

Bland ett stort antal olika rissorter kan det vara svårt att bestämma vilket ris som är bäst att välja för en viss skål. Vi föreslår att du är uppmärksam på följande rekommendationer som hjälper dig att inte ta fel i denna fråga:

Solida långkorniga rissorter passar bäst för beredning av lös pilaf.
Du kan inte tillverka traditionell orientalisk pilaf av ångad ris. Men trots detta blev många hemmafruar förälskade i denna typ av spannmål på grund av dess spräcklighet och användbara egenskaper.
Rund ris är inte lämplig för matlagning av pilaf. För mycket klibbighet är karakteristisk för det, vilket tillhandahålls på grund av närvaron av stärkelse i den.
Thailändskt och vietnamesiskt ris kokar för snabbt, så dessa typer används bäst för att tillverka spannmål.

Video recept

Om du fortfarande har frågor om hur man lagar en läcker och doftande pilaf med fläsk, föreslår vi att du tittar på en video med en detaljerad beskrivning av hela kulinariska processen.

Nu känner du till ett mycket enkelt och snabbt recept för att göra läcker pilaf med kött, och du kan ständigt glädja dig själv och din familj med den här maträtten. Berätta, hade du några svårigheter under tillagningsprocessen? Använde du ytterligare kryddor i receptet? Dela din kulinariska upplevelse i kommentarerna.