Ingredienserna
| Komponenterna | nummer |
| Färska / kokta bläckfiskar | 1 kg / 500 g |
| Krabba pinnar, bättre krabba kött | 400 g |
| Hård ost | 250 g |
| Kokt kycklingäggprotein | 6 st |
| majonnäs | 150 g |
| Röd kaviar | 140 g |
| lök | 1 st |
| socker | 1 tsk |
| Vinäger 9% | 3 msk. l. |
| salt | att smaka |
| Malt svartpeppar | att smaka |
Steg matlagning
I det inledande skedet måste du hugga och koka 1 kilo bläckfisk, vilket i slutändan ger 500 gram kokt produkt. Vid klippning borde de vara helt coola. Dessutom måste du laga 5 ägg, i framtiden kommer bara deras proteiner att användas. Resten av tillagningsprocessen ser ut så här:
- Ta 1 lök och skär i mycket små remsor och häll sedan i en medium skål.
- Häll 1 tesked socker i en skål med lök. Vi lägger salt till det efter smak. Häll 3 matskedar 9% vinäger i en skål med lök och fyll med vatten för att helt täcka löken. Knåda lökarna ordentligt så att den är marinerad bättre.
- Vi tar 500 gram kokt bläckfisk och skärs i små remsor. Vi flyttar den bearbetade ingrediensen i en stor skål.
- Vi tar 400 gram krabbapinnar och skär i tunna remsor. För att göra detta är det först bättre att skära dem så tunna som möjligt längs flera plattor och sedan slipa dem diagonalt. Häll hackade krabbapinnar i en stor skål med bläckfisk. Alternativt kan du använda krabba kött.
- Använd ett grovt rivjärn, gnugga 250 gram hård ost i en skål med bläckfisk och krabba.
- På samma sätt gnides 5 proteiner från kokta ägg i en skål.
- När löken marineras dräner du vätskan från den genom ett durkslag medan du pressar den något för att eliminera så mycket vinäger från produkten som möjligt. Lägg den hackade löken i en stor skål till resten av ingredienserna.
- Ta hälften av den röda kaviaren - 70 gram - och lägg i skålen till ingredienserna. Den andra halvan fortsätter med salladens utformning.
- Vi sprider 150 gram majonnäs i den. Om salladen inte är planerad att serveras omedelbart, kan du lägga till majonnäs senare, innan servering. Det återstår att lägga till salt och svartpeppar efter smak.
- Blanda ingredienserna i en skål tills massan är relativt homogen. När du serverar en handfull sallad ovanpå, dekorerar du med cirka 1 tesked röd kaviar. Du kan också lägga till hackade gurkor och greener efter eget val. På detta avslutas beredningen av en sallad med bläckfisk och krabba pinnar, god aptit.
Video recept
Författarens video visar tydligt processen att tillverka sallad av bläckfisk och krabba pinnar. Det kommer att rädda om en steg-för-steg-instruktion med ett foto inte väl beskriver något matlagningsstadium. Det kommer också att vara användbart att titta på videon i förväg. För det första kommer det att bli klart vad och hur man gör. Och för det andra innebär receptet användning av alternativa ingredienser, och majonnäs kan läggas till vid olika tidpunkter, vilket kommer att vara användbart att ta reda på.
Hämtar ...