Köksapparater och redskap
- spis;
- ett kylskåp;
- pan;
- metallsikt;
- burk med lock;
- skärbräda;
- en kniv;
- mätkopp;
- en matsked;
- en kökshandduk.
Ingredienserna
- vitlök - 3 huvuden
- socker - 1 msk. l.
- salt - 1 msk. l.
- ärter med svartpeppar - 10-12 st.
- krydda ärtor - 2-3 st.
- lagerblad - 3 st.
- äppelcidervinäger 5% - 2 msk. l.
- vatten - 1 l
Steg matlagning
- Sterilisera burken med locket i förväg. För att göra detta, installera en metallsikt i en vattenpanna och lägg en burk upp och ner på den. Ånga burken med ånga i 10-15 minuter och koka locket i vatten. Lägg sedan burken på en ren kökshandduk utan att vända på den. Du kan också sterilisera behållare med ugn eller mikrovågsugn.
- Förbered vitlökmarinaden. Häll 1 liter vatten i pannan och lägg den på kaminen med medelhög värme. Lägg sedan 3 st i en kruka. laurblad, tillsätt 1 msk. l. salt och 1 msk. l. socker. Tillsätt också cirka 10-12 st. svarta paprika ärtor och 2-3 st. krydda ärtor. Koka vattnet och koka sedan kryddorna i ytterligare 2-3 minuter. Om så önskas kan du använda örter och kryddor för marinad, till exempel timjan, koriander, malad ingefära.
- Under tiden bereder du vitlök. Du kan marinera vitlök med hela huvuden eller kryddnejlika. För betning med kryddnejlikor kan du använda både ung och gammal vitlök utan skador. Dela upp de 3 huvuden vitlök i kryddnejlikor och skala dem noggrant.
- Skalad vitlök i en steril burk. Häll sedan vitlök med den kokta marinaden och tillsätt 2 msk i en burk. l. äppelcidervinäger. Om du har 9% vinäger, använd 1 msk. l. Stäng burken med en skruv eller nylonlock. Vänd burken upp och ner och täck med en handduk tills den svalnar helt. Skicka sedan skålen vitlök till kylen eller källaren. Efter cirka 5-6 dagar är den inlagda vitlök redo.
Video recept
Hur man gör en doftande pikant marinad för vitlök, och sedan förbereda ett krispigt arbetsstycke, kan du titta på videon i detalj.
Krispig inlagd vitlök kan konsumeras på ett säkert sätt när som helst på dagen, eftersom det förlorar sin karakteristiska doft, men samtidigt behåller den en pikant smak, liksom användbara egenskaper. Denna beredning kompletterar perfekt kött- och fiskrätter, den kan läggas till sallader för en original rik smak och bara äta med bröd. Sådan vitlök kommer också att ge särskild pikantitet till heta första kurser. Fantastisk vitlök enligt detta enkla recept visar sig vara ganska vass och lite söt och sur. Se till att försöka laga en sådan beredning - du kommer att vara nöjd och pickla vitlök på detta sätt när som helst på året. Berätta om du gillade det här receptet i kommentarerna. Och dela också dina alternativ för matlagning av doftande marinader för läcker vitlök.
Hämtar ...