Hur du snabbt klipper en pumpa och förvarar den korrekt i kylen 🥣

Som regel når pumpan för de sorter vi är vana vid att nå ganska stora storlekar, och att använda allt på en gång är mycket problematiskt. Men det finns flera sätt att lagra den redan skurna pumpan, vilket kommer att hjälpa till att bevara dess fördelaktiga egenskaper.

1. För att klippa en stor pumpa måste du först klippa den i hälften. Skrap sedan försiktigt frön och inre fibrer med en sked. Om så önskas kan frönna separeras från fibrerna, tvättas och torkas. Pumpafrön kan användas som en godbit om du steker dem lätt i en torr stekpanna, och de är också en del av vissa rätter. Efter att vi tagit ut frön och inre fibrer, vrid hälften av pumpan på en skärbräda med skivan ner och började skära skalet. Observera att pumpan som regel har en mycket tät skal och om kniven inte är tillräckligt vass kan den lätt glida och skada dig.
2. Efter skalet skar vi av svansen och de täta delarna nära den. Därefter delar vi upp den skalade pumpan i flera delar, skär i små kuber och häll dem i en djup skål.
3. Efter det kan vi använda två sätt att lagra pumpa. Skivad pumpa i en skål kan täckas med fastfilm och förvaras som sådan i kylen i upp till två dagar. Den skalade men inte hackade halvan av pumpan kan också tätt lindas i fastfilm och kylas.

Om du inte planerar att laga pumpa diskar inom en snar framtid, kan den hackade pumpan överföras till påsar för frysning och skickas till frysen. I denna form kan pumpan förvaras i upp till sex månader. Observera att återfrysning av redan tinad pumpa inte rekommenderas.