Hur man lagar färsk grön sparris - den bästa grönsaksskålen 🥣

Köksapparater och redskap: spis, 2 djupa kokkärl eller 1 med lock, kökstång, spatel, tesked, kniv, skärbräda, serveringsfat.

Ingredienserna

Steg matlagning

1. Vi tvättar flera buntar med sparris och klipper av dess gräs- spetsar. För att bestämma var det ätliga partiet börjar, bryt helt enkelt en gren närmare basen och höj dig något över den trasiga linjen vid det större stycket. Den totala sparris bör vara cirka 300 g.
   
2. Vi sätter pannan på kaminen och slår på medelhög värme. Vi skickar i det 1 msk. l. smör och olivolja (kan ersättas med vilken vegetabilisk som helst) olja.
   
3. Så snart oljan blir flytande och blandas, tillsätt 1 tsk. socker och ½ tsk salt. Blanda lätt. I ett jämnt lager lägger vi sparris i en kastrull och låter det värmas upp. Häll därefter 100 ml vatten, täck pannan med antingen samma sekund eller locket och koka i 3 minuter.
   
4. Därefter tar du bort den andra skålen eller locket, blandar sparris och försöker vända den på andra sidan och täck sedan igen och koka ytterligare 1-1,5 minuter.
   
5. Återigen tar vi bort locket, sätter den maximala elden på kaminen och väntar tills absolut all vätska från pannan har förångats.
   
6. Klar sparris blir väldoftande, mjuk och lite krispig inuti. Det kan serveras som en sidett för alla kött (kotletter, kotletter, kålrullar, etc.) och andra rätter (svamp, ost, fisk, etc.). Som en bonus är olika färska såser och greener perfekta.
   

Video recept

Om du vill lära dig att laga grön sparris i form av en sidamat, se skålens videorecept. Författaren kommer att beskriva i detalj alla nödvändiga steg och ge värdefulla råd från personlig erfarenhet.

Nu vet du hur man lagar grön sparris i en kastrull. Detta är en mycket enkel och prisvärd maträtt som kommer att tjäna dig som en läcker sidorätt under säsongen med färska grönsaker. På grund av den lilla mängden tillagningstid kan grön sparris lätt tävla med traditionella spannmål och äggröra och vara en stor frukostmaträtt.