Hur man lagar korv steg för steg recept med foto

Köksapparater och redskap

köksugn (spis);
mätkopp;
pan med en kapacitet på 1 liter;
en kökshandduk;
liten platta.

Ingredienserna

Konstgjorda korvar - 4 st.
Kokvatten - cirka 700-800 ml

Steg matlagning

Koka 700-800 ml vatten i en kastrull.
Doppa 4 korvar i kokande vatten utan att ta bort skalen. För att förlora minsta mängd juice kan korv inte skäras, lägg i en kastrull med ett helt band.
Låt koka i 5 minuter. från ögonblicket av kokande vatten.
Töm sedan vattnet efter denna tid.
Håll korv i 1 min i kallt vatten.
Ta bort skalet, servera korv med sidorätter och såser efter din smak.

Användbar information

Korvar och korv tvättas bäst innan du lagar mat.
Dessa köttprodukter kan inte bara kokas utan också stekas eller bakas.
Kokvatten bör tas så att korvarna täcks av minst 1-2 fingrar.
Vatten för kokning av korv (korv) bör inte saltas, eftersom de har tillräckligt med salt, och tillagning i skalet tillåter inte att det går i en avkok. Men kryddor, lagerblad och andra kryddor kan tillsättas efter smak.
Korv - en köttprodukt, liknande en lång tunn korv med en diameter på 14-27 mm och en längd på 12-13 cm.
Korv - en köttprodukt, liknar en kort tjock korv med en diameter på 32-44 mm och en längd på 7-9 cm.
Både korvar och korv är gjorda av djur- och fjäderfäkött, malda till ett tillstånd av homogent födoskött, utan att späd inkluderas.
För korv används köttfärs finare slipning, så de är mer känsliga i konsistensen.
Korvbrödena separeras genom att vrida skalet, och korvbrödena är oftast bundna med tjock tråd eller tjock garn.
Korvar produceras både i naturliga, tillverkade av långa tunna fårgar och i ett konstgjord skal av polyamid.
Korven i korven i de allra flesta fall är naturlig, tillverkad av nötkött eller fläsktarmar.
Korvar producerar högsta och första klass, och korv har fler sorter: topp, första, andra och tredje. Det beror på matlagningstekniken, variationen och graden av kött hackning, etc.
Enligt tillverkningsmetoden är korv råa och kokta och korvar bara kokta.
En mängd korv - fläskkorvar. Detta är en tjeckisk nationell maträtt, som består av små korvar med små bitar av bacon, som gav namnet till denna produkt. Enligt GOST måste fläskkorvar innehålla bacon, nötkött, fläsk, salt och kryddor.
Puffers kan kokas, stuvas, stekas, bakas i ugnen eller på grillen.
Eftersom korv och korv är tjockare än korv, lagar de dem lite längre - i 5-7 minuter, beroende på storlek.
När du köper korv och korv, var uppmärksam på deras utseende: de ska inte vara klibbiga, skrynkliga, skalet ska vara intakt utan sprickor och hål. Om du köper dessa köttprodukter i ett vakuumförpackning, kontrollera dess integritet, tillverkningsdatum och hållbarhet.
I vissa sorter av korv och korv läggs ost till i tillverkningen.

Video recept

Kanske har du aldrig funderat på hur man lagar korv. Och det här videoreceptet kommer att berätta hur det görs enligt alla regler för kulinarisk konst.

Tror du att sådana artiklar är användbara? Har du ett signaturrecept på en original sidorätt eller korv och korvssås? Dela det i kommentarerna.