Hur man snabbt knipar fläskspett 🥩

Köksapparater och redskap: mixer eller matprocessor, skärbräda, kniv, djupa skålar för marinering av kött, tallrikar för ingredienser, fastfilm.

Ingredienserna

Steg matlagning

1. Ta 1 kilo fläskkött och skär det i stora bitar. Du kan ta fläskkrage, men binjurarna används i vårt recept. Sådant kött anses vara det mest lämpliga för grillen. Salt och pepparkött efter din smak.
   
2. Därefter tar du en stor lök och skär dem i stora ringar med en vass kniv. Stora ringar behövs för att sätta dem på spettn senare, om du steker grillen på nätet kan du klippa den mindre.
   
3. Lök skivad i ringar med hjälp av händerna delas omsorgsfullt i separata ringar och lägg allt på en separat platta, så långt som det inte behöver läggas till köttet.
   
4. Ta ytterligare en stor lök, lök och slip den i en mixer eller matprocessor till ett vildskaligt tillstånd.
   
5. Häll lökvällen i en skål med grill och blanda allt ordentligt med våra händer i 5-10 minuter, så att marinaden kan blöta i köttet.
   
6. Därefter behöver vi 25-30 gram solrosolja. Häll det i köttet och bland det väl. Olivolja kan tas efter önskemål. Om köttet är för fett, tillsätt mindre olja. I vilket fall som helst, tömmer oljan vid tillagningen och kommer inte att lägga till överflödigt fett i köttet.
   
7. Vi tar lökringar tillagade tidigare och lägger i marinaden, varsamt blandas så att ringarna inte går sönder. Valfritt kan du ta mer lök, men vanligtvis räcker 1 kilo kött för 1 kilo kött.
   
8. Täck skålen med inlagd kebab med fastnat film och låt stå i 4 timmar, och det bästa av allt för natten. Bon aptit!
   

Hur man väljer ett bra kött för grillfest

• Först och främst, uppmärksamma lukten: den ska inte vara kemisk eller smaklös.
• Färgen på köttet bör vara något glansigt och slätt. Om köttet är mörkt i färg, är det troligtvis mycket gammalt, och det fungerar verkligen inte för grill.
• Föredra färskt kylt kött, även om det är lite dyrare, men du kommer definitivt att vara nöjd med den resulterande kebaben.
• Vid beröring bör gott kött inte vara klibbigt, vattnigt eller oser av blod.
• Innan du köper kylt kött ska du få säljaren att vända det. Vener och fett är ofta dolda inuti.
• Bäst för grillfest: skinka, bröst, nacke, axelblad, svin eller revben.
• Var inte rädd för att blanda fett i kött, det kommer att vara välsmakande. Magert kött utan fett kommer sannolikt att bli lite torrt.

Video recept

Vi erbjuder att se ett videorecept för betning av grisköttspett. Författaren berättar i detalj stadierna i förberedelserna och ger ytterligare kommentarer.