Köksapparater och redskap: ett stort rivjärn, en skål, en durkslag, en kniv, en skärbräda, en stekpanna, en spatel, en spis, en vitlökpress, en liten skål, en matsked, en skål eller en stor tallrik för en tårta.
Ingredienserna
| Ingredienserna | nummer |
| Ung zucchini | 6 st |
| Färsk dill | stort gäng |
| Kycklingägg i 1: a kategorin | 3 st |
| Vetemjöl | 5-6 Art. l. |
| salt | att smaka |
| Nymalet svartpeppar | att smaka |
| Medium tomater | 4 st |
| vitlök | 3-4 kryddnejlika |
| majonnäs | 200 g |
| Smaksfri vegetabilisk olja | 3-4 msk. l. |
Steg matlagning
- Tvätta unga zucchini (6 delar), skär av ändarna och riv på ett grovt rivjärn. Om zucchini har en mycket styv skal, är det bättre att skära av den.
- Salt riven zucchini efter smak och blanda väl. Låt dem ligga i 15-20 minuter, så att zucchinin släpper ut saften.
- Skölj färsk dill (gäng) under rinnande vatten och torka. Skär gröna inte särskilt fint, men inte grovt.
- Tvätta medelstora tomater (4 bitar) och skär i ringar som är 3-4 mm breda.
- Skala vitlök (3-4 kryddnejlikor) och passera genom en press, blanda med majonnäs (200 gram).
- Efter 15 minuter började squashen juice. Töm den genom ett durkslag och pressa squashblandningen väl. Överför återstående massa i en skål. I den pressade rivna zucchinin, slå kycklingägg (3 bitar).
- Tillsätt hackad dill, lämna lite för dekoration. Peppar efter smak och blanda väl.
- Tillsätt gradvis mjöl till blandningen, blanda väl varje gång. Degen ska vara tjock. Det kan ta 5-6 msk mjöl.
- Placera en kastrull med en diameter på 24 cm på kaminen och värm den väl.
- Häll vegetabilisk olja för stekning (2-3 msk) i pannan, och när den värms upp, lägg en del av degen och jämna den i en pannkaka som är 3-4 mm tjock. Stek pannkakan på ena sidan till ett ljust guld, och vänd sedan försiktigt med en spatel till andra sidan och stek tills den är mjukt.
- Stek på så sätt all den kokta degen och tillsätt olja i pannan vid behov. Totalt kommer du från knådande degen att få 4-5 pannkakor med denna diameter. Låt squashpannkakorna svalna helt och fortsätt sedan med att samla in kakan.
- Lägg den första squashpannkakan på skålen och smörj den med majonnäs och fördela den jämnt.
- Lägg tomatringar tätt ovanpå varandra på majonnäs.
- Täck tomaterna med följande pannkaka och upprepa stegen: fett med majonnäs och lägg ut ett lager tomater.
- Så gör resten av zucchinipannkakorna. Smörj den översta sista pannkakan med majonnäs och garnera med hackad dill. Men om du vill kan du också lägga ett lager tomater och sedan garnera med dill. Låt den monterade kakan från zucchinien i en timme för att blötlägga, lägg i kylen och server sedan den som ett mellanmål, skär i portioner.
Video recept
Hur du dränerar saft från zucchini ordentligt, gör deg, bakar zucchinipannkakor och samlar en tårta, se videon.
Du har lärt dig receptet för att tillverka zucchinikaka. Detta alternativ är grundläggande: zucchini är huvudingrediensen, och allt annat (mjöl, ägg) är sekundärt. Fyllningen kan också skilja sig mycket från den klassiska versionen av majonnäs med vitlök till olika variationer med ost, grönsaker och till och med köttfärs. Laga mat enligt det föreslagna receptet och skriv i kommentarerna om du gillade squashkakan.
Hämtar ...