Zucchini i en långsam spis: förbered den första, andra och dessert

Denna grönsak är en släkting till pumpa. Kan vara vitt, gult, grönt eller svart. Hemland "smågrisar från trädgården" - Mexiko. Ursprungligen konsumerades endast frön. Massan användes först i matlagning av italienska kockar från 1700-talet. Grönsaken kokas snabbt, på grund av sin neutrala smak är den lämplig för att tillaga olika rätter. Den mest kända sorten är den europeiska zucchini-sorten.

Användbara egenskaper hos en grönsak

En växt med tät avlång frukt är älskad av många sommarinvånare för sin opretentiöshet. Kulturen växer nästan av sig själv, frukterna binds lätt och växer snabbt i längd. Ett par buskar ger en generös skörd.

Produktens popularitet beror inte bara på lättvård, utan också på dess fördelaktiga egenskaper. Det rekommenderas att laga rätter från zucchini i en långsam spis eller i en dubbelpanna, samtidigt som vitaminer och mineraler bevaras. Tabellen beskriver i detalj den användbara sammansättningen av grönsaken.

Tabell - Mikroelement, vitaminer och deras effekt på kroppen

Squash recept i en långsam spis för hela familjen

En crock-pot är en universell köksapparat som hjälper dig att förbereda de mest varierade rätterna från en grönsak för varje smak. Frukten blir den första, andra rätten, mellanmål eller dessert. Även nybörjarkockar kan klara enkla recept.

bakad

beskrivning. Bakad zucchini i en långsam spis är den enklaste maträtten, som tillagas på 20 minuter. Det visar sig ett hjärtligt, vackert mellanmål.

Vad behövs:

• zucchini - 300 g;
• ostchips för pulver - 100 g;
• vegetabilisk olja - två matskedar;
• vitlök - två kryddnejlikor
• torr dill - en tesked;
• färsk persilja för dekoration;
• salt, kryddor.

Hur man lagar mat

1. Tvätta zucchini, ta bort huden från tjockhudiga frukter.
2. Skär i centimeter tjocka cirklar, ta ut stora frön.
3. Salt, peppar zucchini cirklar.
4. Pressa ut vitlök, tillsätt dill.
5. Distribuera kryddorna genom att blanda.
6. Smörj multikokeskålen med olja.
7. Sätt zucchini-cirklar, strö ostchips på var och en.
8. Ställ in programmet "Bakning" i 20 minuter.
9. Garnera med en kvist persilja när du serverar.

stuvad

beskrivning. Det finns flera sätt att laga kokad zucchini i en långsam spis. Det enklaste är att gryta grönsakerna med grädde.

Vad behövs:

• zucchini - 500 g;
• lök - en sak;
• 20% grädde - ett glas;
• ghee - två matskedar;
• mjöl - två till tre matskedar;
• salt, peppar.

Hur man lagar mat

1. Hacka löken fint.
2. Zucchini skär i stora kuber eller cirklar.
3. Ställ in "Bakning" -läget i 20 minuter.
4. Sprid vegetabilisk olja på botten av skålen.
5. Häll den hackade löken, stek i 20 minuter.
6. Rulla muggarna i mjöl, lägg till löken.
7. Stek i tio minuter.
8. Häll i grädden, salt och peppar.
9. Ställ in enheten "Släck", koka i 40 minuter.

fylld

beskrivning. Fylld zucchini i en långsam spis skiljer sig från en liknande skål i ugnen i form. För en multicooker är det bättre att stoppa inte "båtar" som är klippta längs utan "fat" som är snitt över. Du kan börja grönsaker inte bara med köttfärs, utan också med skinka, ris, bovete.

Vad behövs:

• zucchini - två bitar;
• köttfärs - 200 g;
• tomater - två bitar;
• lök - en sak;
• ostchips för pulver - 50 g;
• vegetabilisk olja - tre matskedar;
• gräddfil - en matsked;
• salt, kryddor.

Hur man lagar mat

1. Tvättad zucchini skuren i identiska cylindrar med en längd av fem till sex centimeter.
2. Ta ut massan med en sked, gör "koppar", salt.
3. Tomater, lök skuren i små kuber.
4. Stek köttfärs och lök i olja i en stekpanna eller i en långsam spis ("Stekning").
5. Tillsätt tomater, gräddfil, salt, blanda.
6. Linje botten av skålen med folie, placera cylindrarna inuti.
7. Fyll kopparna med den förberedda fyllningen.
8. Strö över ostchips.
9. Ställ in "Bakning" -läget, kok i 30 minuter.

stekt

beskrivning. Du kan laga zucchini i en långsam spis, inte bara i lägena "Bakning" eller "Stewing". Långsam spis är också lämpligt för att grilla grönsaker. Jämfört med matlagning i en kastrull blir oljeförbrukningen minimal.

Vad behövs:

• zucchini - två eller tre bitar;
• vegetabilisk olja - två matskedar;
• kryddor, salt.

Hur man lagar mat

1. Skär zucchinin i cirklar.
2. Salt, peppar efter smak, bland i en behållare för att fördela kryddorna jämnt.
3. Placera enheten i läget "Steka" eller "Uppvärmning".
4. Smörj botten av skålen med smör, placera muggarna.
5. Vänd med jämna mellanrum, stek tills den är gyllenbrun.
6. Servera med vitlök, örter och gräddsås.

För att spara en form

beskrivning. Receptet kommer att tilltala personer som räknar kalorier. Förbereda diet squash i en långsam spis i cirka 40 minuter.

Vad behövs:

• zucchini - en bit;
• tomater - två bitar;
• lök - en sak;
• vitlök - två kryddnejlikor
• persilja, dill - ett gäng;
• matolja för stekning;
• gräddsås.

Hur man lagar mat

1. Tvätta och rengör om skalet är tjock, zucchini.
2. Skuren i kuber.
3. Skär lökringarna.
4. Skär tomaterna i skivor.
5. Hacka vitlök.
6. Hacka de färska örter.
7. Häll olja i botten av skålen.
8. Ställ in programmet "Bakning".
9. Tillsätt lökringar, zucchinibitar, koka i cirka tio minuter tills de är mjuka.
10. Tillsätt tomater, örter, vitlök, salt.
11. Rör om, låt stå i fem minuter.
12. Tillsätt gräddsås, blanda.
13. Efter att läget har slutförts ställer du in "Uppvärmning", kokar i fem minuter.

Ratatouille

beskrivning. En berömd maträtt älskad av många vegetarianer. Komplexiteten i receptet är att du inte bara ska få tillagad zucchini med grönsaker i en långsam spis, men saftiga rostade grönsaker med doft av örter.

Vad behövs:

• ung zucchini - två bitar;
• aubergine - två bitar;
• röd paprika - två bitar;
• stor lök - två bitar;
• tomat - åtta bitar;
• tomatpasta - två matskedar;
• vegetabilisk olja - ett halvt glas;
• salt - två teskedar;
• socker - två teskedar;
• greener efter smak.

Hur man lagar mat

1. För att ta bort bitterheten från aubergine, skär dem i cirklar, strö över salt, låt stå i 20 minuter.
2. Skär löken och paprika i kuber.
3. Flans fyra tomater, skala försiktigt, hacka med en kniv.
4. Häll olja i botten av multikokan.
5. Ställ in läget "Bakning" eller "Stekning".
6. Lägg hackade lökar i en uppvärmd skål, stek tills de är transparent.
7. Tillsätt peppar, gryta i två minuter, tillsätt tomater.
8. Rör om, låt sjuda i 15 minuter.
9. Skär de unga grönsakerna och resterande tomater i muggar.
10. Blotting aubergine skivor med en servett.
11. Tillsätt tomatpuré, kryddor, salt till den kokta blandningen.
12. Rör om, häll lite sås i ett glas.
13. Lägg de skivade grönsakerna i en cirkel i en skål med flera kokare, alternerande aubergine med zucchini och tomater (du får en bunt rullas upp i en ring).
14. Häll olja och sås i ett glas, salt.
15. Ställ in läget "Släckning", låt koka i en timme.
16. Strö med hackade örter när du serverar.

fräs

beskrivning. Saute i en långsam kokare påminner något om en ratatouille. Vegetabiliska bitar blandas inte heller med varandra utan läggs ut i lager. Resultatet är en mjuk, saftig grönsaksrätt. Skivorna kokar inte, behåller sin form och näringsämnen.

Vad behövs:

• stora zucchini;
• morötter - två;
• stor lök - en;
• tomat - fyra;
• paprika - två;
• vegetabilisk olja - fyra matskedar;
• greener - ett gäng;
• salt, socker, kryddor.

Hur man lagar mat

1. Tvätta grönsakerna.
2. Skala morötter.
3. Om frukten är tjockhudad, skala, skär frön.
4. Blansera tomaterna om så önskas.
5. Skär morötter, squash, tomater i cirklar.
6. Skär löken och paprika i halva ringar.
7. Hacka greenerna.
8. Häll olja i multikokeskålen.
9. Lägg ut ett lager tomater (använd hälften), söt.
10. Sprid zucchinimugg på toppen, tillsätt salt och peppar.
11. Lägg morötter på den - lökhalva ringar.
12. Sätt peppar, salt, strö över örter.
13. Gör det sista lagret av tomater.
14. Sätt långsam spis i läget "Släckning".
15. Koka fatet med en effekt på 900 W i 45 minuter.

Köttgryta

beskrivning. Grönsak är bra för att laga olika versioner av gryta. Det mest tillfredsställande, men samtidigt enkla receptet innehåller kyckling och svamp (eller honungssvamp). Maträtten är saftig, aromatisk och hälsosam. Istället för kyckling kan du ta en kalkon eller en anka.

Vad behövs:

• kycklingbröst - 500 g;
• zucchinimassa - 500 g;
• svamp - 200 g;
• lök - en;
• morötter - en;
• vatten - ett glas;
• salt, peppar;
• olja.

Hur man lagar mat

1. Skär kycklingen i små bitar.
2. Hacka löken.
3. Skär morötter och zucchini i tärningar.
4. Skär champignon i tallrikar, koka svamp i 15 minuter.
5. Slå på enheten i läget "Bakning".
6. Häll i smöret, lägg kycklingen och löken.
7. Laga tio minuter.
8. Tillsätt svamp eller honungssvamp, morötter, "baka" ytterligare tio minuter.
9. Vik in zucchinibitarna, salt och peppar.
10. Häll i den nödvändiga mängden vatten för att få önskad konsistens.
11. Ställ in programmet "Släckning", kok i 30 minuter.

gryta

beskrivning. Lätt och tillfredsställande zucchini gryta passar till middag. Matlagning tar ungefär en och en halv timme.

Vad behövs:

• ung zucchini - två;
• tomat - en;
• ett ägg - två;
• mjölk - ett glas;
• gräddfil - 200 g;
• eventuell hårdost - 100 g;
• salt - en tesked;
• slipad svartpeppar - en halv tesked;
• ghee för smörjning.

Hur man lagar mat

1. Unga frukter behöver inte skalas, skala av vuxna, ta ut frön.
2. Skär tunt i små skivor.
3. Blantrera tomater, skala av, skära tunt i skivor.
4. Riv osten.
5. Kombinera med en visp eller i en mixer ägg med gräddfil, mjölk och kryddor.
6. Smörj skålen.
7. Lägg lager av zucchini skivor, tomater.
8. Häll i äggblandningen.
9. Strö på oststrån.
10. Ställ in programmet "Bakning".
11. Grädda i en timme.
12. Tio minuter innan det är klart, öppna locket för att förånga överskottsfuktighet.

paj

beskrivning. Ett mycket enkelt recept för en öm och tillfredsställande paj för hela familjen. Matlagning tar en och en halv timme. För pikans kan du lägga till vitlök.

Vad behövs:

• medelstora unga zucchini - en;
• mjöl - tre matskedar;
• gräddfil - 150 g;
• ett ägg - två bitar;
• hård ost - 180 g;
• bakpulver eller bakpulver - en tesked;
• greener - ett gäng;
• ghee - en matsked;
• salt - en tesked;
• svartpeppar efter smak.

Hur man lagar mat

1. Skala courgetten, skär och ta ut frön.
2. Riv på ett grovt rivjärn, pressa saften.
3. Riv en bit ost, tillsätt i squashen.
4. Bryt äggen i blandningen, blanda.
5. Hacka greener, strö.
6. Häll i gräddfil, blanda noggrant.
7. Kombinera mjöl med bakpulver, tillsätt salt, peppar.
8. Häll mjöl jämnt, knåda smeten.
9. Smörj formen med flera kokare.
10. Häll den resulterande degen.
11. Sätt i "Baking" i 70 minuter (effekt 800 W).

kotletter

beskrivning. Delikata dietkotletter kommer att erhållas från unga frukter och kyckling. Skålen tilltalar även barn som vägrar att äta kokta grönsaker. Fyllning kan beredas oberoende. Köttet ska läggas i frysen i en timme för att göra det lättare att vrida sig.

Vad behövs:

• finhackad kyckling - 500 g;
• zucchini - en;
• ägget är ett;
• mjöl, brödsmulor eller semulina - tre matskedar;
• vegetabilisk olja - en matsked;
• färsk dill;
• salt, peppar.

Hur man lagar mat

1. Gnid köttet på ett fint rivjärn.
2. Tappa överskottsvätska.
3. Tillsätt köttfärs.
4. Bryt ägget i blandningen, häll mjölet (kex, gryn).
5. Hacka dill, lägg till massan.
6. Rör om, salt, peppar.
7. Sätt långsam spis i läget "Bakning".
8. Smörj skålen.
9. Forma små kotletter med dina händer, om så önskas, bröd i brödsmulor eller mjöl.
10. Lägg i en skål, kok i tio minuter på varje sida.

kaviar

beskrivning. Ett enkelt recept på doftande squashkaviar. Istället för ketchup kan du använda sötad tomatpuré.

Vad behövs:

• zucchini - 400 g;
• morötter - 150 g;
• en liten tomat - en;
• lök - en;
• vegetabilisk olja - fyra matskedar;
• vatten - fem matskedar;
• ketchup - en matsked;
• salt, peppar, örter, humle-suneli.

Hur man lagar mat

1. Skär lök, zucchini, tomater i tärningar.
2. Skala och raspa morötter på ett grovt rivjärn.
3. Stek lök och morötter i olja i läget ”Bakning” i sju minuter.
4. Tillsätt hackade grönsaker, salt, häll ketchup.
5. Blanda och växla läget till "Mjölkgröt".
6. Låt koka i cirka 40 minuter.
7. I mitten av programmet (efter 20 minuter) tillsätt kryddor, vatten, blanda.
8. Få beredskapen, svalna och servera.

minestrone

beskrivning. I långsam spis lagas en traditionell italiensk grönsakssoppa med pasta fram.

Vad behövs:

• pasta - ett halvt glas;
• ung mellersta zucchini - en;
• morötter - en;
• tomater - tre;
• stor lök - en;
• konserverade bönor - en burk;
• selleri - ett par stjälkar;
• smör - två matskedar;
• en vitlöksklyftan - tre bitar;
• färsk persilja - ett litet gäng;
• torr oregano - en halv tesked;
• laurblad;
• salt, peppar;
• Parmesan för servering.

Hur man lagar mat

1. Tärna zucchini, selleri, morötter, tomater.
2. Hacka löken och vitlök.
3. Hacka persiljan.
4. Tappa ur burk.
5. Ställ långsam spis i läget "Bakning".
6. Smörj med olja.
7. Stek löken.
8. Tillsätt hackade grönsaker.
9. Sätt persilja, oregano, laurblad, kryddor.
10. Klistra in pasta, bönor.
11. Tillsätt till full volym vatten, blanda.
12. Ställ in enheten i läget "Släckning" i en timme.
13. Strö över riven parmesan när du serverar.

Söta pannkakor

beskrivning. Vägrar barnet att äta kokt eller kokt zucchini? Söta pannkakor som maskerar en "otäck" grönsak speciellt för barn kommer att lösa problemet. Socker för matlagning behövs inte, söt pannkakans russin. Maträtt kan ätas till frukost med honung.

Vad behövs:

• zucchini - tre;
• två ägg;
• mjölk - 100 ml;
• mjöl - 80 g;
• russin - två handfullar;
• vanillin - 1 g;
• matolja för stekning.

Hur man lagar mat

1. Skalade tvättade frukter.
2. Gnid på medium eller fin rivjärn.
3. Töm överflödigt juice från den resulterande massan.
4. Häll de hackade grönsakerna med mjölk, blanda.
5. Vispa äggen med en visp.
6. Tillsätt mjöl och vanilj.
7. Häll den resulterande äggblandningen i squashen.
8. Skölj och häll kokande vatten över russin i en minut.
9. Tappa av, torka, tillsätt i degen.
10. Blanda väl.
11. Värm upp oljan i en skål.
12. Sprid en liten mängd deg med en sked, stek pannkakorna på båda sidor i "Bakning" -läget.

För de minsta

beskrivning. Grönsaken är idealisk för utfodring, innehåller inte allergener, främjar matsmältningen, stärker immunförsvaret.

Vad behövs:

• zucchini - en;
• vatten eller mjölk - ögat.

Hur man lagar mat

1. Ta bort huden från en ren frukt.
2. Skär, skrubba frön.
3. Skär i ringar eller kuber.
4. Sätt i en långsam spis.
5. Ställ in "Cooking" eller "Stewing" i 20 minuter.
6. Lägg mjuka bitar i en mixer eller torka genom en sil.
7. Rör om, värm den resulterande puréen i två minuter över en eld.
8. Späd med vatten eller mjölk före användning.

Att förbereda zucchini i en långsam spis är lätt. Rätter dekorerar det festliga och vardagsbordet. Grönsaken tillfredsställer nästan alla gourmet-smaker. Du kan experimentera genom att lägga till olika ingredienser och kryddor: zucchini är bra i alla former, "vänner" med många produkter. Det går bra med vitlök, dill, paprika och gräddfilsås.

Recensioner: “Man och son var nöjda”

För dig som fastar: grönsakskaviar i en långsam spis. Skala courgetten, skär i tärningar och lägg i en skål med vegetabilisk olja. Stek i stekläge tills zucchini blir transparent. Jag gnider morötter, hackar peppar och lök. Jag lägger till allt detta till zucchini. Slaktkroppar med ett halvt glas vatten ytterligare en halvtimme i "stewing". Jag skar tomaterna i små kuber och lägger dem i skålen. Tillsätt salt, pepparkorn, en tesked vinäger, örter och lavrushka. Skrotet är fortfarande ungefär en halvtimme. Denna maträtt är också lämplig för snurrning på vintern.

Lily 70, https://azbyka.ru/detforum/threads/gotovim-v-multivarke.4063/

Idag gjorde jag zucchini: Jag fyllde köttfärs (nötkött + fläsk) + lök, + ris (halvfärdigt), + kryddor till kött, salt i cylindrar 4-5 cm höga. Hon lägger dem i en långsam spis, i botten som hon smurade med olivolja på toppen, hällde sås: gräddfil + majonnäs + 3 bord. l ketchup med vitlök och 1 m. ett glas vatten. Zucchini täcktes i hälften av deras vostisås. Sätt programmet "Släckning". i 20 minuter och växlade sedan till bakningsprogrammet och strö ost med zucchini. Det visade sig mycket välsmakande, min man och son var nöjda.

Bilar, http://multivarka.ru/forum/viewtopic.php?f=299&t=3879&start=15

Jag gör i en långsam spis, men det är möjligt i ugnen att tunna potatisskivor - 1 lager, tillsätt lite salt i zucchinin, ett lager eller cirklar, eller skär i hälften, utan frön, naturligtvis - smörj nästa skikt med köttfärs, krydda med salt, sedan riven morot, finhackad lök, sedan ytterligare ett lager av zucchini, lite smet med majonnäs igen, ett lager tomater med cirklar och riven ost på toppen och bakning. mycket välsmakande!

Zibeline, https://www.u-mama.ru/forum/family/cook/414849/index.html

Andra tårta recept