Köksapparater och redskap: panna med lock, djup skål, kniv, skärbräda, köksskala, rivjärn, visp.
Ingredienserna
| namn | nummer |
| Kycklingägg | 5 st. |
| Lök, medium | 2-3 st. |
| grön lök | 4-5 stjälkar |
| Zucchini ung | 300-400 g |
| Chilipeppar | att smaka |
| Vegetabilisk olja | 50-60 ml |
| Malt svartpeppar | att smaka |
| Vanligt salt | att smaka |
| Kokta pastabågar | 100 g |
| Hård ost | 50 g |
Steg matlagning
- Värm 50-60 ml vegetabilisk olja i en stekpanna. Ta olja till din smak: oliv, solros, majs, annat.
- Skalade 2 medelstora lökhuvuden skärade i små kuber. Häll i varm olja, stek på medelhög värme under omrörning ibland tills skivorna är genomskinliga.
- Tvätta en ung zucchini som väger 300-400 gram, torka grönsaken. Skär i skivor - halva ringar, en fjärdedel ringar. Bitens tjocklek är cirka 4-5 mm. Du kan också lägga till paprika, aubergine, blomkål, broccoli, vitlök, örter och dina favoritkryddor till omeletten. Minska värmen under pannan till en liten, lägg den skivade zucchinin i löken (skivor, stekt tills den är transparent). Rostat bröd, så att juicen som frigörs från zucchinin förångas. Salt och peppar efter smak, stek under omrörning.
- Bryt 5 kycklingägg i en skål, salt efter smak, slå med en gaffel eller en visp.
- Finhacka en bit chilipeppar (så mycket du vill, välj mängden själv, beroende på hur kryddig rätter du gillar). Lägg pepparen i pannan. Stek över medium värme. Tvätta och finhacka 4-5 stjälkar med grön lök, häll den vita delen av stjälkarna i pannan. Häll de kvarvarande gröna lökarna i 2-3 minuter efter det.
- Tillsätt 100 gram pasta med bågar i pannan (koka pasta i förväg). Du kan också använda pasta av alla slag. Om du lagar pasta specifikt för denna omelett, kok inte dem lite. Rör om innehållet i pannan.
- Häll massan i pannan med ett äggmos. Täck, få redo.
- Riv 50 gram hårdost på ett fint rasp, strö en omelett på det. Täck tills osten smälter. Servera fritta med zucchini varmt med sallad, färska grönsaker.
Sammansättningen av denna italienska omelett kan introducera en mängd olika fyllmedel: grönsaker, korv, kött, svamp, andra komponenter. Skålen tillagas enkelt och snabbt, så det kan bli en god frukost, och genom att ersätta fyllmedlet elimineras möjligheten att det kommer att "bry".
Video recept
Videon nedan visar processen för att förbereda en italiensk omelett med fyllning i dynamik. Titta på videon och se själv att det inte är något komplicerat att laga denna maträtt; varje person kan laga den.
Hämtar ...