Recept för zucchini med köttfärs i ugnen: ost, grönsak, svamp och köttvariationer

Unga saftiga frukter med en tunn hud är bra i stekt, bakad, stuvad. På grund av sin neutrala smak kombineras grönsaken med olika produkter - tomater, morötter, kött, grädde, varm paprika. Zucchinimassa är utmärkt som underlag för matlagning i ugnen.

Kalorirätter

Dieters är främst intresserade av kaloriinnehåll. Ren bakad zucchini är en kalorifattig produkt, de flesta kalorier är i fyllningen. Värdinnan själv bestämmer vad hon ska lägga till i maträtten och vad man ska utesluta. För att hitta rätt ingredienser, kolla in kaloritabellen.

Tabell - Kaloriinnehåll av huvudingredienserna

Klassiska bakade båtar

funktioner. Klassiska zucchini med rått köttfärs i ugnen tillagas i en skuren form. Massan tas ut ur halvorna med en sked och lämnar båtarnas väggar en centimeter.

Vad du ska förbereda:

• köttfärs (kyckling, kött) - 500 g;
• stor zucchini - en;
• lök - två;
• ostchips - 200 g;
• majonnäs - 100 g;
• tomatpasta - två matskedar;
• dill - ett gäng;
• salt, kryddor.

Hur man gör

1. Skär frukten med, ta ut massan.
2. Lägg de resulterande båtarna i en bakplatta.
3. Slip löken, dill, tillsätt i köttet.
4. Salt, peppar, blanda.
5. Lägg blandningen i båtarna.
6. Blanda oststrån med majonnäs, tomatpuré.
7. Sätt på toppen.
8. Grädda i 40 minuter vid 200 ° C.
9. Skär i portioner när det serveras för bekvämlighet.

Ytterligare 8 sätt att tillverka zucchini med köttfärs i ugnen

Tack vare sin neutrala smak kombineras grönsaken med nästan vilken produkt som helst. Hur man lagar zucchini med köttfärs i ugnen väljer kocken efter eget gottfinnande. Nedan följer åtta steg-för-steg-recept för saftiga, tillfredsställande och välsmakande rätter med olika fyllningar.

Med tomater och vitlök

funktioner. Fylld zucchini med köttfärs i ugnen med cirklar är också bra eftersom det ser originalt ut och du behöver inte ta reda på hur du serverar dem.

Vad du ska förbereda:

• stor zucchini - en;
• köttfärs - 700 g;
• lök - en;
• två tomater;
• vitlök - en kryddnejlika
• majonnäs - tre matskedar;
• salt, peppar.

Hur man gör

1. Skär grönsaken i ringar som är en centimeter tjock.
2. Skär mitten jämnt med en sked eller kniv.
3. Slip lökhuvudet.
4. Rör om köttet med lök, salt och peppar.
5. Fyll en bakplatta eller en maträtt.
6. Sprid zucchini "bagels".
7. Sätt fyllningen i mitten.
8. Grädda i 20 minuter vid 180 ° C.
9. Hacka tomaterna i cirklar.
10. Pressa vitlöksklyftor i majonnäs.
11. Lägg tomater på toppen, droppa med sås.
12. Låt koka ytterligare 20 minuter.

Med tomatpuré och grädde

funktioner. En delikat maträtt med en minimal mängd ingredienser ser luftig ut och aptitretande i en krämig sås. Majonnäs är lätt att eliminera för att minska kalorier. Lägg eventuellt morötter och krossad vitlök till receptet.

Vad du ska förbereda:

• zucchini - fyra stycken;
• malet fläsk - 400 g;
• lök - en;
• ost - 80-100 g;
• vegetabilisk olja - två matskedar;
• majonnäs - två skedar;
• 20% grädde - två matskedar;
• gräddfil - två skedar;
• tomatpasta;
• salt, kryddor.

Hur man gör

1. Skär frukterna med, ta ut massan med en sked, salt "väggarna".
2. Rör om köttet med hackad lök, stek i en oljad panna, salt.
3. Tillsätt kryddor, tomatpuré, hackad massa.
4. Stew i ungefär tio minuter.
5. Fyll mitten av zucchiniämnen med köttblandning.
6. Riv ost, blanda med majonnäs, gräddfil.
7. Lägg ostmassan på toppen.
8. Lägg grönsakerna i en bakform, fyll med grädde.
9. Grädda vid 180 ° C.
10. Ta ut efter 40 minuter.

Foliesnack

funktioner. Det är väldigt enkelt att baka ett mellanmål i folie. Skålen är saftig och aromatisk, på grund av den täta förpackningen som den lagar snabbt.

Vad du ska förbereda:

• zucchini - två bitar;
• malt nötkött - 200 g;
• lök - en;
• morötter - en;
• färsk basilika - två till tre blad;
• ostspån;
• vegetabilisk olja.

Hur man gör

1. Skär frukterna med, ta ut mitten så att väggarna förblir en centimeter tjocka.
2. Finhacka morötter och lök, stek i en oljepanna.
3. Lägg till rullat nötkött, hackad squash.
4. Häll i ostflisar, hackad basilika.
5. Börja grunderna.
6. "Wrap" med folie, skicka för att baka.
7. Koka i ungefär en timme vid 220 ° C.

"Bo" med svamp

funktioner. Om du klipper zucchini inte längre utan tvärs över och drar sig tillbaka med fem till tio centimeter får du "bon", som också är praktiska att fylla. Mjölk- eller stor tjockhudad frukt, liksom ung squash, är lämpliga. Skålen är mjuk, saftig och tillfredsställande.

Vad du ska förbereda:

• liten zucchini - två bitar;
• köttfärs - 200 g;
• tomater - två bitar;
• svamp - 200 g;
• stor lök - ett huvud;
• fett grädde;
• smör;
• ostchips för pulver;
• dill;
• salt, kryddor.

Hur man gör

1. Skär frukt, ta bort massan.
2. Koka grönsakerna i saltat vatten i cirka fem minuter.
3. Sauté hackade svampar i en oljad stekpanna.
4. Tillsätt finhackade lökar.
5. När lökskivorna blir genomskinliga, tillsätt köttfärs, salt.
6. Stek i cirka 15 minuter.
7. Skär tomaterna i ringar eller skivor, lägg dem tätt på botten av de beredda "bon".
8. Placera yngeln ovanpå.
9. Tillsätt en sked grädde.
10. Stäng "bon" med tomatlager.
11. Lägg små bitar smör på toppen.
12. Placera i ugnen i 20 minuter vid 180-200 ° C.
13. Ta den bakade zucchinin i ugnen med köttfärs, strö ostflisar ovanpå.
14. Återgå till ugnen i ytterligare fem minuter.
15. Pynt med en kvist dill.

Med ris och fetaost

funktioner. Det visar sig läckra om du bakar zucchini med köttfärs och fetaost i ugnen. Skålen kräver inte ytterligare sidodisk. Det tar ungefär två timmar att laga mat.

Vad du ska förbereda:

• zucchini - 1 kg;
• finhackad kyckling - 150 g;
• fetaost - 50 g;
• ägget är ett;
• kokt ris - 50 g;
• morötter - en;
• lök - en;
• körsbär - fem;
• tallkärnor - 20 g;
• skalade solrosfrön - 30 g;
• färsk dill - ett gäng;
• vegetabilisk olja;
• salt, kryddor.

Hur man gör

1. Finhacka lökarna och morötter.
2. Stek, tillsätt till kött.
3. Torka frön och nötter i en torr varm panna.
4. Lägg till blandningen, blanda.
5. Finrivad fetaost.
6. Blanda med ris, tillsätt i köttblandningen.
7. Salt, peppar, häll hackad dill.
8. Pisk ägget, slå noggrant.
9. Låt den beredda massan ligga i kylen i en halvtimme.
10. Skär zucchini i identiska cylindrar fem centimeter.
11. Skopa ut köttet med en sked och lämna en centimeter "botten".
12. Skär körsbärstomaterna i två delar, lägg halvorna i "glas".
13. Börja grönsaksformer.
14. Placera bakplåten i ugnen i ungefär en timme och ställ in temperaturen på 180-200 ° C.

Zucchini med köttfärs

funktioner. Ett enkelt alternativ för matlagning av zucchini med köttfärs och grönsaker i ugnen. I detta recept är ingredienserna utformade för två portioner.

Vad du ska förbereda:

• gul och grön zucchini - en frukt vardera;
• malet fläsk - 350 g;
• morötter - en;
• lök - en;
• vitlök - två kryddnejlikor
• torkade örter;
• olivolja;
• saltet.

Hur man gör

1. Klipp av toppen med svansen från frukten.
2. Skrapa ut innehållet.
3. Peppar och salt de resulterande "faten".
4. Slip lök, vitlök, morötter (du kan använda en mixer).
5. Tappa oljan i grönsakerna, tillsätt rullkött.
6. Rör om, säsong.
7. Börja zucchinin, placera på en bakplatta, täck med topparna avskuren tidigare.
8. Täck med folie på toppen.
9. Grädda i 45 minuter vid 180 ° C.
10. Ta bort folien, grädda i ytterligare 15 minuter.

Vegetabiliska fat

funktioner. Dieträtten kommer att tilltala vegetarianer och de som följer dieten. Det finns inget "överflödigt" i receptet som kan skada en smal figur. Istället för små zucchini kan du använda mejerifrukter, skära längs med eller tvärs över.

Vad du ska förbereda:

• rund zucchini - sex frukter;
• lök - två huvuden;
• liten aubergine - en;
• tomater - ett par bitar;
• tomatpasta - två matskedar;
• vatten - ett glas;
• greener - ett gäng;
• olivolja;
• ostspån;
• salt, kryddor.

Hur man gör

1. Klipp topparna med hästsvansar från frukten.
2. Ta ut innehållet med en sked och lämna väggarna en halv centimeter tjocka.
3. Slip massan.
4. Skär tomater och aubergine i små kuber.
5. Hacka löken fint.
6. Kombinera hackade grönsaker i en skål.
7. Häll i lite olja, salt och peppar.
8. Tillsätt lite hackade gröna, blanda.
9. Börja de förberedda "faten" med potatismos, täck med snittade "hattar".
10. Placera "fat" i en lämplig bakplatta.
11. Späd tomatpuré med vatten, salt, häll i greenerna.
12. Häll blandningen till botten av formen.
13. Ställ i ugnen i 45 minuter, grädda vid 180 ° C.
14. Efter 40 minuter, ta bort hattarna, strö över ostchips.
15. Grädda i ytterligare fem minuter.
16. Färdiggjorda "fat" är lätt genomborrade med en gaffel.

Smörgryta

funktioner. Det är inte nödvändigt att starta zucchini. I en bakform kan du tillverka en rejäl köttgryta med grönsaker. Ingredienserna kan inte rivas utan spridas i snittade cirklar.

Vad du ska förbereda:

• köttfärs - 500 g;
• zucchini - en;
• potatis - två bitar;
• morötter - två stycken;
• glödlampa - ett huvud;
• gräddsås;
• smör;
• ostspån.

Hur man gör

1. Skala grönsaker, riv separat på ett grovt rivjärn
2. Hacka löken, knådas med kött, salt.
3. Smörj en ugnsform.
4. Lägg ingredienserna i lager: kött, morötter, squashmassa, potatis.
5. Smörj med gräddsås ovanpå.
6. Placera i ugnen i 45 minuter vid 200 ° C.
7. Strö över ostchips tio minuter innan du lagar mat.

Kokkens fantasi och smak kommer att förbättra alla recept för zucchini med köttfärs i ugnen. För skarphet rekommenderas att du lägger till vitlök, färsk eller mald varm peppar. Cederträ eller valnötter ger en viss "höjdpunkt". Köttet går bra med selleri och paprika.

Recensioner: “Läckra, både varma och kalla”

Cool, det var så jag inte tillagade zucchini ännu) När jag såg namnet på skålen tänkte jag på något helt annat, hur jag lagade det.Och jag gör det så här: Varför tar vi zucchini, bättre - mer, något kött, förberett malt nötkött, kyckling, bara hackad kyckling, du kan till och med finhackade korvar. Du behöver också majonnäs, ost, vitlök och örter. Tja, då kan du naturligtvis improvisera)

Vi skär zucchini inte i ringar utan längsgående i två delar. Det visar sig båtar från zucchini. Vi tar ut insidan, blandar det med köttfärs eller kyckling eller korv) Sedan trycker vi på vitlök, blandar det med majonnäs. Finhacka grönfinken och blanda också med majonnäs. Vi sprider majonnäs på zucchini ovanpå fyllningen. Tja, för majonnäs häller vi redan riven ost. Och detta skickas allt till ugnen. Den lagar snabbt i princip snabbt, men tillagningstiden beror på köttets beredskap. Om du rostar lätt nötkött, korv eller kokt kyckling, är en halvtimme tillräckligt för bakning. Också mycket välsmakande, prova det!

Yulyashka, http://www.divomix.com/forum/kabachki-s-farshem-v-duxovke-recept/

Ohhhh, yum yum))) Jag älskar dessa. Och så gör jag dem fortfarande) Jag tar en djup tallrik ... och lägger den i lager ... Zucchini (skuren i skivor) Lök och skivor Tomater i skivor Strö över ost och saltpeppar efter smak. Återigen zucchini, lök, tomater och igen lite salt !!!! Tillsätt lite olja och 50 gram vatten och in i ugnen i cirka 20 minuter. Sedan får vi allt ordentligt besprutat med ost och igen i ugnen i cirka 15 minuter. Det visar sig vara välsmakande som en gryta. försök ärligt och du kommer inte ångra det. De kan till och med serveras på festbordet. min mamma strö så varje lager av ost så att det inte skulle falla isär vid servering. Mycket välsmakande både varm och kall. Bon aptit !!!

Masya, http://www.divomix.com/forum/kabachki-s-farshem-v-duxovke-recept/

Jag erbjuder mitt recept: fyllda fyllda. Koka ris tills den är halvkokt, sval. Zucchini skärs i längden i remsor, så tunna som möjligt. Salt och låt stå i 10 minuter för att bli mjukare. Under denna tid förbereder vi fyllningen: finhackad kyckling + ris + finhakad persilja (större) + salt + peppar. På kanten av remsan med zucchini, lägg en tesked av fyllningen, rulla upp rullen. Smörj formen lätt och stapla rullarna (du kan vertikalt, du kan horisontellt). Smörj lätt toppen med majonnäs och strö ost. Vi skickar till ugnen i 30 minuter. Det är välsmakande både varmt och kallt.

Irene, http://www.woman.ru/home/culinary/thread/3845019/

Andra grytarecept