Köksapparater och redskap:skarp kniv; djup platta; skärbräda; en matsked; en tesked; en kniv för grönsaker (eller ett rivjärn); ett durkslag; vitlöksklöver; fat.
Ingredienserna
| Hård pasta (lockigt) | 200-220 g |
| Paprika (gul eller röd) | 1 st |
| skinka | 200-220 g |
| tomat | 2 st medelstor |
| Hård ost | 120-150 g |
| vitlök | 1-2 kryddnejlika |
| Olivolja | 4-5 Art. l. |
| Torkad basilika | ½ tsk |
| persilja | ½ balk |
| dill | ½ balk |
| Salt, peppar | att smaka |
Steg matlagning
- Vi tar 2 tomater (medelstora), paprika (1 st.), Persilja och dill (½ gäng vardera) och tvättas ordentligt under rinnande vatten. Tomater (2 st.) Skärs i hälften och hackas i tunna skivor. Detta bör göras med en vass kniv för att maximera tomtens integritet och inte för att mosa den. Häll i en tallrik.
- Koka vatten samtidigt i en kastrull på kaminen. När vattnet kokar, salta lite och häll pastan. Koka tills det är mjukt. Paprika (1 st.) Skärs i två delar, skalas och skärs i tunna remsor. Lägg till tomaterna i en tallrik.
- Vi tar 200-220 g skinka och skär den i remsor. Lägg också till plattan.
- Hårdost (120-150 g) skärs i sallad med tunna trasor med en grönsakskniv eller gnides med ett rivjärn.
- ½ gängpersilja och ½ gängdill ska finhackas och tillsättas till resten av ingredienserna.
- Häll dem i ett durkslag (en bit köksredskap i form av en liten gryta eller slev med hål i botten) och skölj med vatten. När allt vatten från pastan har rymt och de har svalnat, lägg dem till vår sallad.
- Vi börjar förbereda salladdressningar. Häll 4-5 msk i en tefat. l. olivolja. Vi pressar 1-2 vitlöksklyftor genom vitlökspress i olivolja.
- Tillsätt också torkad basilika (1/2 tsk), salt och peppar i olivolja efter smak.
- Allt blandas väl och häll salladdressing. Det återstår bara att blanda, och salladen är klar. Bon aptit.
Dekorationsmetoder och serveringsalternativ
- En viktig regel vid beredningen av sallader är att du inte ska blanda varma produkter med kalla produkter. På grund av detta kan salladen snabbt försämras.
- I vårt fall måste pastan tillåtas svalna innan den tillsätts i salladen.
- I grund och botten konsumeras sallader vanligtvis omedelbart efter kokningen (senast 30 minuter), men hemma är det lättare att laga något i förväg, eller en större portion till nästa gång. I detta fall kan salladen förvaras i kylskåpet (högst en dag), tätt täckt med ett lock eller förseglas med fastfilm. Var beredd på det faktum att han kan låta juicen lite, och utseendet försämras.
- Om du planerar att servera en sådan sallad på festbordet eller bara vill göra allt vackert kan du dekorera den med salladsblad (lägg dem på en tallrik och toppa med sallad) eller grönsaker som är i salladen och har en ljus färg (tomater, paprika) .
Vattenmottagning
I den här videon hittar du ett recept på en mycket tillfredsställande och läcker italiensk sallad. Se hur du hackar grönsaker för en sådan sallad.
Lätt och välsmakande sallad är klar. Det kan användas istället för lunch, middag eller som ett tillägg till dem. En sådan sallad hjälper till att snabbt få tillräckligt, och på grund av dess låga kaloriinnehåll är den efterfrågad bland italienarna.
Gillade du pastasalladreceptet? Kanske skulle du vilja lägga till något annat till salladen? Dela i kommentarerna.
Hämtar ...