Köksapparater och redskap
- köksvåg;
- eldfast kapacitet;
- vispa;
- spishäll;
- en mixer;
- en sil;
- klibbar film;
- ett kylskåp;
- skärbräda;
- kavel;
- en kniv;
- bakplåt;
- en ugn;
- stencils med bilder;
- borste;
- träspett;
- servetter.
Ingredienserna
- vetemjöl - 400 g
- ägg - 1 st.
- honung - 165 g
- socker - 100 g
- malad ingefära - 1,5 tsk.
- kanel - 1 tsk.
- smör - 125 g
- soda - 2 tsk.
- äggvita - 1 st.
- florsocker - 200 g
- citronsyra - en nypa
- mastik - 1 ark
- vodka - 5 g
- dekorgel - 5 g
Steg matlagning
Pepparkakakakor är en idealisk delikatess som inte bara är välsmakande utan också väldigt vackra. En sådan efterrätt kan dekoreras efter dina önskemål och användas för att dekorera olika semesterkakor. Och du kan också servera med te eller mjölk som en separat oberoende kaka.
Matlagning pepparkakakakor
- Blanda 165 g honung, 100 g socker, 1 tsk i en djup eldfast behållare. kanel och 1,5 tsk mark ingefära. Blanda allt noggrant och släpp på eld.
- Omrör hela tiden, bringa blandningen att koka.
- Efter kokning, minska värmen och koka blandningen tills sockret är helt upplöst.
- Tillsätt till den resulterande vätskan 2 tsk. soda. Blanda allt noggrant.
- Vi lägger in innehållet i behållaren 125 g mjukat smör.
- Vi kyler blandningen till cirka 60 ° C, tillsätt 1 ägg till den och blanda allt med en mixer.
- Sätt gradvis in 400 g siktet vetemjöl i den resulterande massan.
- Knåda degen, linda in den i fästfilmen och lägg i kylen i 2 timmar.
- Rulla ut den kylda degen i ett 4 mm tjockt lager.
- Med stencils klippte vi ut de nödvändiga figurerna från degen.
- Vi överför arbetsstyckena till bakplåten och skickar den till ugnen förvärmd till 185 ° C i 8 minuter.
Matlagning Frosting
- Slå 1 äggvitt på lägsta mixerhastighet.
- Infoga gradvis 200 g pulveriserat socker till proteinet, vilket ökar blandarens hastighet till ett genomsnittligt märke.
- Tillsätt en nypa citronsyra i massan och fortsätt med att vispa glasyren.
- Fyll pepparkakorna med den färdiga glasuren med en konditorpåse.
Dekorera pepparkakorna
- Vi rullar 1 ark mastik i ett tunt lager och täcker det med vodka med en matborste.
- Vi klistrar in förberedda bilder på ett lager vodka, täcker allt med servetter och passerar en kavel längs dem.
- Skär med masten längs bildens kontur med en kniv.
- För in spettarna i pepparkakorna.
- Vi fördelar dekorgelen enligt mastik och limmar arbetsstycket över pepparkakeglasuren.
Video recept
Vi föreslår att du tittar på en video med en enkel mästarklass om matlagning av vackra och läckra pepparkakor.
Nu känner du till det universella receptet för att göra krispiga, doftande och läckra pepparkakakakor, som säkert kommer att bli en prydnad för alla helgdagar. Säg mig, tyckte du om det föreslagna matlagningsalternativet för den här behandlingen? Hur bestämde du dig för att dekorera de färdiga produkterna? Dela din feedback i kommentarerna.
Hämtar ...