Ingefära i socker - ett bra alternativ till choklad eller marmelad ade

Köksapparater och redskap: panna, kniv eller potatisskalare, skärbräda, skål, sked, spis.

Ingredienserna

Steg matlagning

1. För matlagning kommer vi att använda färsk ingefära rot. Mängden beror på hur mycket du vill få den färdiga maträtten. Vi tog 500 g ingefära. Vi sköljer det och skalar med en potatisskalare. Om det inte finns någon sådan enhet hemma kan du använda en vanlig kniv.
   
2. Skalad ingefära i tunna skivor eller kuber.
   
3. Vi skickar den till pannan och fyller den med vatten så att ingefära är helt täckt med den. Vi sätter på elden, låter det koka. Gör elden liten och koka i 10-15 minuter.
   
4. Töm ingefära och lämna en liten mängd i en separat skål. Låt ingefära i pannan och tillsätt socker och den återstående buljongen. Mängden socker beror på hur söt du vill göra den.
   
5. Låt oss koka och koka under konstant omrörning tills allt vatten har kokt bort.
   
6. Täck fatet med pergamentpapper och sprid ingefära. Om så önskas kan varje bit rullas i vitt eller brunt socker.
   
7. Vi låter det torka i 10-15 minuter och kan använda det. Kanderad ingefära kommer att vara en utmärkt hälsosam efterrätt för te eller någon annan favoritdrink. Det kan också läggas till söta bakverk. Pajer och muffins med kanderad ingefära är välsmakande. Förvara i en lock med behållare på en sval, torr plats. Hållbarhet upp till 3 månader.
   

Användbara tips

• När du väljer en ingefära rot, ta den med den lättaste huden. Det är han som betraktas som den yngsta och färskaste.
• Tillsätt en liten mängd till bakningen så att den ger en intressant smak och inte gör skålen för söt med en rik aromatisk ingefära.
• Detta är en mycket användbar söt, så ät den regelbundet, men i små doser, för att inte skada figuren.

Video recept

Se den här korta videon så kommer du att förstå hur du förbereder ingefära, i vilken utsträckning koka med socker. Förstå hur mycket tid att laga och torka, se vad som händer som ett resultat.