Köksapparater och redskap:
- en ugn;
- en bakplåt;
- djup kapacitet;
- rivjärn;
- en matsked;
- en tesked;
- en kniv;
- skärbräda;
- mixer.
Ingredienserna
| produkt | nummer |
| aubergine | 2 st |
| vitlök | 1 kryddnejlika |
| sesamolja | 2 tsk |
| majonnäs | 1 msk. l. |
| mark chili | en nypa |
| salt | en nypa |
Steg matlagning
- Vi tar 2 medelstora aubergine, tvättar dem, stickar dem med en gaffel och skickar dem till den mest förvärmda ugnen. Koka grönsaken tills den är mjuk och kolsyra huden.
Viktigt!Skär inte stjälken från aubergine, eftersom det kommer att vara bekvämare för dig att ta bort köttet från dem. - I en djup behållare lägger vi 1 vitlöksklyftor riven på ett fint rasp. Lägg till i vitlök 2 tsk. sesamolja och 1 msk. l. majonnäs.
- Vi tar äggplantorna ur ugnen, skär dem i längdriktningen och med hjälp av en sked tar vi ut köttet från grönsaken.
- Skicka massan till resten av ingredienserna och tillsätt en nypa salt och mal chili till dem.
- Med en mixer förvandlar vi ingrediensblandningen till potatismos.
- Skålen är klar!
Kaviar som framställts på detta sätt kallas ”dopp” - en sås för att doppa mat i den. Det kan användas som aperitif under mottagningen av gäster vid varje semester eller fest. Det finns ett sådant spel med chips, hemlagade kex eller grönsaker. Detta originella mellanmål är bra för öl, och du kan också ta det med på en picknick.
Video recept
Om du fortfarande har frågor angående processen för att göra en auberginelek, föreslår vi att du tittar på en video med ett tydligt recept för den här maträtten. Du kommer att lära dig hur du rengör aubergine på rätt sätt och vilken konsistens som ska få den färdiga såsen.
Hämtar ...