Köksapparater och redskap:
- behållare för ingredienser;
- stewpan eller pan;
- spade;
- en kniv;
- ombord;
- rivjärn;
- spis.
Ingredienserna
| produkt | nummer |
| pumpa | 500 g |
| morötter | 1 st |
| lök | 1 st |
| vitlök | 3-5 kryddnejlika |
| Tomatpasta | 1 msk. l. |
| Vegetabilisk olja | 3-5 msk. l. |
| socker | 1 msk. l. |
| kryddor | att smaka |
Steg matlagning
- Riv pumpa och morötter på ett grovt rivjärn. Tillsätt socker i tomatpastan och späd det med vatten.
- Finhacka löken och vitlök. Stek löken tills den är gyllenbrun i en djup kastrull med smör.
- Tillsätt morötter och låt sjuda alla tillsammans, rör om.
- Tillsätt sedan pumpan och blanda.
- Häll tomatpastan, tillsätt kryddor, blanda och sjuda den här massan under locket på låg värme under omrörning ibland.
- Tillsätt peppar och salt, hackad vitlök, blanda.
- Slå lätt med en handbländare.
- Vi kyler kaviar, och du kan äta.
Matlagningsvariationer
På vintern är vitaminer knappa. Kroppen behöver grönsaker och frukt, men på vintern är det tyvärr ganska svårt att hitta bra grönsaker. Men från de produkter som finns på vintern kan du laga mycket välsmakande kaviar. En sådan pumpakaviar är en verklig frälsning för dem som saknar vitaminer. Och viktigast av allt är att det är mycket enkelt att göra.
Om du inte gillar någon av ingredienserna i den här kaviaren kan du ersätta dem med de du gillar. Till exempel, om du gillar kryddig, kan du lägga till finhackad varm paprika och slipad svartpeppar under tillagningen. Om du vill ha en sötare kaviar, tillsätt mer socker och honung kan tillsättas om så önskas. Om du vill ha mer näringsrik kaviar kan du lägga till aubergine eller zucchini eller andra grönsaker till din smak. Var inte rädd för att experimentera, och ditt kök kommer alltid att ha utsökt mat!
Video recept
Se den här videon för att lära dig att laga pumpakaviar. Författaren till videon berättar i detalj hur man gryter grönsaker och gör kaviar hemma. Ha en fin utsikt!
Hämtar ...