Köksapparater och redskap: spishäll; en platta; köttkvarn; en kniv; en sked; skärbräda; pannan.
Ingredienserna
| produkt | nummer |
| sill | 1 st |
| Gräddfil | 100 ml |
| morötter | 1 st |
| lök | 1 st |
| peppar | att smaka |
| salt | att smaka |
Steg matlagning
- Tvätta en morot, lägg i en kastrull. Häll morötter med vatten och koka i 25-30 minuter tills de är kokta.
- Ta sill (1 st.) Och tvätta väl med rinnande vatten. Skär av huvudet på slaktkroppen med en vass kniv och skär sedan magen från huvudet till svansen. Rengör fisken från inloppet. Om du stöter på kaviar eller mjölk kan de också användas i matlagning. Skölj slaktkroppen med rinnande vatten.
- Nu måste du göra ett djupt snitt längs åsen, från huvud till svans. Ta bort fenorna.
- Rör vid hudkanten och dra av den.
- Dela svansen i 2 delar. Ta tag i sillen ordentligt i svansen, halva svansen i varje hand. Håll fisken på liknande sätt och bläddra i sill runt svansen och en liten tår kommer att visas nära den. Fortsätt klippa slaktkroppen på detta sätt. Utan undantag kommer små ben kvar på ryggen.
- Klipp av svansen och separera ryggraden med ben. På samma gång, om det finns flera ben kvar, kan de tas bort oberoende med en gaffel eller pincett.
- Filésill och lök (1 st.) Genom en köttkvarn.
- När morötter har svalnat måste de också passera genom en köttkvarn.
- Rör om vad som leddes genom en köttkvarn och tillsätt 100 ml gräddfil till blandningen.
- Tillsätt salt och peppar efter smak och blanda igen. Lägg den beredda kaviaren från sill på en tallrik och servera.
Dekorationsmetoder och serveringsalternativ
Du kan servera sillkaviar på vitt bröd, på en lång limpa, på kli bröd eller i form av profiteroles, du kan också fylla ägg och fylla pannkakor med det. En annan sådan skål serveras i en skål eller platta, dekorerad med gröna.
Sillkaviar verkar mer som en aptitretare på bordet, så den kan konsumeras med alla första och andra kurser du vill.
Video recept
I den här videon kommer du att se stegvis förberedelse av sillkaviar. Ta reda på vilken typ av maträtt du får.
För att smaka är falsk sillkaviar mycket lik röd kaviar. Och du kan förvara den högst fem dagar i kylen, men vanligtvis äts en sådan kaviar mycket snabbare. Hur gillar du det här receptet? Har du redan förberett ett sådant mellanmål på bordet?
Andra fiskrecept
Ha en trevlig läsning!
Hämtar ...