Köksapparater och redskap: elektriskt våffeljärn, kökskala, sikt, 2 djupa skålar, 2 djupa plattor, mixer, sked eller liten slev (för deg), trådhylla (för våfflor), spatel.
Ingredienserna
| smör (mjukt) | 125 g |
| pulveriserat socker (granulerat socker) | 125 g |
| premiumvete mjöl | 125 g |
| kycklingägg | 2 st |
| vanillin | ½ förpackning |
| salt | en nypa |
Steg matlagning
- Sikt 125 g vete mjöl i en separat skål så att det är mättat med syre.
- Blanda 125 g pulveriserat socker och ½ påse vanillin i en annan behållare. Ett paket med vanillin kan användas i sin helhet, men hälften räcker för så många produkter. Pulveriserat socker kan ersättas med vanligt granulerat socker, men det måste piskas lite längre. Mängden pulveriserat socker kan också ändras upp eller ner, beroende på dina smakpreferenser. Tillsätt sedan 125 g mjukat smör till florsocker med vanilj.
- Kör 2 kalla proteiner i en djup behållare, tillsätt en nypa salt till dem och slå med en mixer tills ett tätt och frodig vitt skum bildas.
- Pisk med en mixer det mjuka smöret och pulveriserat socker. Blandningen ska vara homogen och utan klumpar. Lägg sedan till två äggulor som du tidigare har separerat från proteinerna och visp sedan igen.
- Tillsätt ungefär hälften av det siktade mjölet på 125 g i en skål med äggulor och pulveriserat socker. Blanda. Häll sedan vispade proteiner till dessa ingredienser och använd mixern igen. När massan blir homogen, tillsätt återstående mjöl, blanda. Degen bör vara ganska tät och något viskös.
- Smörj det elektriska våffeljärnet med lite smör och sätt det till korg. Häll 1 msk när det värms upp. l. degen i mitten, och stäng sedan locket och tryck ner det lätt så att degen sprids över hela ytan, vänta på önskad tid.
- De kokta våfflorna ska dras ut på trådstället så att de svalnar helt och förblir krispiga. Fortsätt att skapa våfflor från resten av degen. Om så önskas kan mängden ingredienser ökas flera gånger, då kommer utbytet av våffelfiskar att bli stort.
- Du kan servera efterrätt med te eller kaffe, och dessa våfflor kan också ätas med sylt, kondenserad mjölk, sylt eller frukt. De är perfekta för utsökt frukost eller lättare snacks.
Video recept
Om du inte har mycket tid på morgonen att förbereda läcker och tillfredsställande frukost, och de vanliga smörgåsarna är redan trötta, föreslår vi att du tittar på det här videoutskriften. I den här videon kommer författaren att visa hur läckra crunchy våfflor kan tillagas från ett minimum av produkter, som säkert kommer att tilltala inte bara barn, utan också till vuxna.
Andra våfflarecept
Våfflor i sovjetiskt våffeljärn
Hämtar ...