kokkärl: en skål, ett par koppar, en mätbehållare, en tesked och en matsked, spatel, klibbfilm, konditorborste, långsam spis (vilken modell som helst).
Ingredienserna
| namn | nummer |
| Vetemjöl | 800 g |
| Filtrerat vatten | 500 ml |
| Torr jäst | 11 g |
| Vegetabilisk olja | 1½-2 msk. l. |
| Granulerat socker | 1 msk. l. |
| salt | ½ msk l. |
| Bakpulver | 1 tsk |
Steg matlagning
Steg-för-steg-instruktioner för bakning av hemlagat bröd kan anpassas för alla multicooker-modeller.
Lägg degen
- Häll 500 ml varmt filtrerat vatten i en skål. Häll i vattnet 1 msk. l. granulerat socker och tillsätt ½ msk. l. salt. Där kör 11 g torr jäst och 300 g siktet vete mjöl.
- Blanda innehållet i skålen tills en homogen blandning och tillsätt 1½ msk. l. raffinerad vegetabilisk olja.
- Placera skålen med degen på en varm plats i 15-20 minuter för att aktivera jäst.
Knåda degen
- Efter att den bubblande "hatten" har bildats på degen, häll 500 g vete mjöl i en skål, efter att du har siktat den.
- Tillsätt 1 tsk till mjöl innan du blandar bröddeg. bakpulver. Knåda innehållet i skålen noggrant med en spatel och knåda tills degen har absorberat allt mjölet. Lägg lite vegetabilisk olja på handflatorna och knåda degen ordentligt.
- Placera degen som formas i bollen tillbaka i skålen, täck med fastfilm och låt stå 40-50 minuter. på ett varmt ställe.
Stek bröd
- När bollens volym fördubblas måste degen knådas (men inte knådas!), Smörj handflatorna med vegetabilisk olja. Smörj multikokeskålen med ett tunt lager vegetabilisk olja. Lägg bröddeg på botten av skålen.
- Täck skålen med folie och skicka degen igen på en varm plats i 30-40 minuter.
- När degen har fördubblats igen placerar du skålen i multicooker. Ställ in "Bakning" -läge och slå på timern i 40 minuter.
- Efter ljudsignalen om slutet av arbetet, ta försiktigt bort det bakade brödet från skålen. Vänd bakverkarna och lägg dem i skålen med den bakade sidan nedåt. Ställ in fyrtio minuters “Bakning” -läge igen.
- I slutet av multicooker-arbetet, ta bort det färdiga brödet från skålen.
- Lägg den heta limpan på ett trådhylla, täck med en servett och låt brödet svalna helt, varefter det kan skäras och serveras.
Video recept
Den föreslagna tomten innehåller en steg-för-steg-guide för att baka hembakat bröd. En detaljerad videoinstruktion innehåller viktiga punkter för att tillverka degen och själva partiet. Framstegen i arbetet med multikokaren visas också i detalj.
Tack för att du tog dig tid att laga hemlagat bröd med en långsam spis. Hur användbar var den här metoden för dig och vilka nya saker lärde du dig från det föreslagna receptet? Har du erfarenhet av att göra hemlagat bröd? Om du känner till hemligheterna med att baka hembröd, både med och utan köksapparater, dela dina bästa metoder. Läsarna kommer att vara intresserade av att veta hur man får en produkt hemma, utan vilken ingen måltid kan göra.
Hämtar ...