Köksapparater och redskap: djup skål (minst 2 st.), fästfilm, arbetsyta, silikonborste, bakplåt, ugn, kniv,
Ingredienserna
| Premiumvete mjöl | 1 kg |
| Torr jäst | 1 tsk |
| salt | 1 tsk |
| Havregryn Extra | 1 bunt |
| Kycklingägg | 1 st |
| serum | 600 ml |
| Solrosolja | 3-4 msk. l. |
Steg matlagning
- I 600 ml rumstemperatur vassla tillsätt ett ägg och slå. Häll i samma 1 tesked torr jäst och salt. Blanda allt noggrant.
- Tillsätt ett glas (200 ml) direkt havremjöl i 1 kg siktat mjöl.
- Serum tillsätts till de torra ingredienserna och knådar degen.
- Tillsätt 2 msk raffinerad solrosolja till den färdiga mjölmassan och blanda igen.
- Täck skålen med den färdiga degen med fastfilm och lägg på en varm plats i en och en halv timme. Du kan också slå på ugnen på 50-60 grader och lägga en skål med massan i den i en halvtimme, så att degen når snabbare.
- När mjölblandningen har ökat i volym bildar vi en limpa. Av den totala mängden deg erhålls 2 bröd. För att göra detta måste du sträcka det med fingrarna till en cirkelform och sedan vrida det som en rulle. Smörj en bakplåt med vegetabilisk olja. Lägg bröd på det. Smörj toppen av bröden med kallt vatten med en silikonborste och gör sedan vackra snitt på ett avstånd av 4-5 cm.
- Täck bakplåten med fastfilm och placera i den förvärmda ugnen i 15 minuter så att degen höjs ännu mer.
- Därefter tar du bort filmen och bakar brödet vid 200 grader i ungefär en halvtimme tills det är kokt. Du kan också smörja den tidigare med äggula, som ett resultat får du en gyllene skorpa.
Vet du detFör att kontrollera det bakade brödets beredskap måste du klicka på det, och om det efter det återgår till sin tidigare form så är det helt bakat. Vid utgången fick vi ett doftande, färskt och fantastiskt bröd. Vänta tills den svalnat helt och servera hackad på bordet för första och andra rätter. Du kan också göra smörgåsar eller bara smeta med söt sylt - det kommer att vara otroligt välsmakande i alla fall.
Video recept
Vi rekommenderar att du tittar på den här videon, som tydligt visar hela processen med att göra hemlagad limpa: från att blanda ingredienserna till att skära de bakade bröden
Hämtar ...