Köksapparater och redskap:
- brödmaskin;
- en tesked;
- en matsked;
- mätkopp;
- ren kökshandduk;
- skärbräda;
- kniven.
Ingredienserna
| Fullkornsmjöl | 500 g |
| Vegetabilisk olja | 1,5 msk. l. |
| Varmt vatten | 330 ml |
| salt | 1,5 tsk |
| Granulerat socker | 1,5 msk. l. |
| Torr jäst | 2,5 tsk |
Steg matlagning
Att göra sådant bröd med hjälp av en brödmaskin är mycket enkelt. Och nu kommer vi att överväga i detalj varje steg i matlagningen.
- Först måste du förbereda mjölet. Trots att det innehåller stora partiklar, bör denna ingrediens siktas av följande skäl: mjölet berikas således med syre, blir mer sprött och fluffigt, vilket påverkar kvaliteten på den färdiga bakningen. Det låter dig också bli av med främmande partiklar, som ofta finns i den här produkten. Om det inte finns strö efter siktning kan stora partiklar återföras till mjöl, eftersom de innehåller många användbara ämnen som gör det färdiga brödet ännu mer näringsrikt och hälsosamt.
- Det är också viktigt att värma vattnet till en temperatur på 35-39 grader, så att jäst kan aktiveras och det färdiga brödet visade sig vara frodig och mjukt.
- Skicka nu 2,5 tsk till skålen med brödmakaren. torr jäst, 500 g beredd fullkornsmjöl, 1,5 tsk. salt (utan bild), 1,5 msk. l. granulerat socker, 1,5 msk. l. vegetabilisk olja och 330 ml varmt vatten.
- Lägg skålen i brödmakaren och täck. Det rekommenderas att inte öppna locket under bakningsprocessen, annars kan det påverka den färdiga bakningen negativt. Därefter måste du installera programmet genom att trycka på knapparna. Du måste välja lämpligt program, läge, storlek och trycka på Start-knappen. Brödmakaren kommer självständigt att justera önskad temperatur, knåda och höja degen samt bakning. Detta tar i genomsnitt 3 timmar, beroende på brödmakarens egenskaper.
- När brödet är klart kommer "assistenten" att informera om det med en ljudsignal. Därefter måste du stänga av det, få formuläret med det färdiga brödet, lägga ut det och lämna det ett tag, så att brödet svalnar.
Bon aptit.
Matlagning och serveringsmetoder
I ett sådant bröd, i processen för tillagning, kan du lägga kli, olika örter och kryddor. Förutom nötter, till exempel valnötter, solrosfrön, linfrö och pumpafrön och till och med oliver, oliver och soltorkade tomater. För att ge en ovanlig smak kan du lägga till torkad frukt: russin, torkade aprikoser och katrinplommon. Fullkornsmjölbröd är lämpligt för första kurser, för att tillverka smörgåsar, kex eller bara för ett lätt men näringsrikt mellanmål.
Video recept
Vi uppmärksammar en liten, men ganska informativ video om hur man lagar gott och hälsosamt bröd från fullkornsmjöl i en brödmaskin.
Hämtar ...