Köksapparater och redskap
- elektrisk ugn;
- rymlig panna;
- träsked;
- köksvåg och andra mättillbehör;
- skärbräda;
- skarp kniv;
- en kastrull.
Ingredienserna
- päron - 1,5 kg
- granulerat socker - 1 kg
- vatten på flaska - 180 ml
Steg matlagning
- Skölj noggrant med kallt vatten med cirka 1,5 kg päron. För att förbereda denna version av sylt måste frukterna vara mogna och samtidigt täta.
- Vi tvättar den tvättade frukten i hälften, tar bort kärnan och skär skäret. Skär de skalade päronerna i tunna skivor och lägg i en lämplig panna. Vi kommer att behöva exakt 1 kg redan skalade och hackade frukter.
- Blanda i 180 g flaskvatten och 1 kg granulerat socker i en gryta. Vi skickar ingredienserna till låg värme, där vi kokar upp dem. Koka sirapen tills den är transparent och helt löser upp den söta komponentens korn.
- Häll hackade päron med kokt varm sirap.
- Rör noggrant frukterna och försök att fördela sirapen jämnt över alla skivorna.
- Låt päronerna stå i rumstemperatur tills sirapen svalnar helt.
- Vi skickar den kylda päronmassan till en låg eld, där vi får den koka. Koka sylt i 5-7 minuter. Rör päronerna regelbundet under tillagningen så att de blöts ordentligt i sirap. Sätt fruktbehandlingen åt sidan och vänta tills den svalnar helt.
- Upprepa tillagningsproceduren igen. Som ett resultat blir skivor av päron transparenta. Om du vill göra päronsylt till en tjockare konsistens, koka sedan fruktdrift efter kylning för tredje gången. Häll det färdiga syltet i försteriliserade burkar, korka det ordentligt och skicka det till en sval plats för långvarig lagring.
Video recept
För att snabbt och grundligt förstå den enkla tekniken för att förbereda välsmakande, doftande päronsylt enligt ovanstående recept är det tillräckligt för att noggrant läsa den medföljande videon. I den visar en erfaren kulinarisk hela proceduren för att laga mat denna delikatess från början till slut.
Päronsylt kokt enligt det beskrivna receptet har en utsökt fruktig smak, en oöverträffad arom och ett lyxigt aptitretande utseende. Dess unikhet ligger i enkelheten i förberedelserna, som till och med en nybörjare inom kulinarisk konst kommer att behärska. Bon aptit!
Hämtar ...