Köksapparater och redskap
- en ugn;
- stekpanna;
- en kniv;
- skärbräda;
- en sked;
- serveringsfat.
Ingredienserna
- Päron - 2 kg
- Rott socker - 1 bunt.
- Torrt rött vin - 750 ml
- Cinnamon Stick - 1 st.
- Orange - 1 st.
- Torkade kryddnejlika efter smak
Steg matlagning
- Päron (du behöver cirka 2 kg av dessa frukter, de ska vara utan synliga skador och ha en tät konsistens) skuren i hälften och skalad och skalad.
- Skär försiktigt zest från en apelsin med en kniv (med ett tunt band).
- Vi tar bakplattan, häll ett glas rørsocker i det och fördelar det jämnt längs formens botten med ett jämnt lager.
- Sprid skalade halvor av päron ovanpå socker.
- Strö päron med torkade kryddnejlikor (du behöver 1 liten handfull).
- Bryt en kanelpinne och lägg till formen.
- Efter kanel, sätt i formen av den orange apelsin för en mer intensiv smak. Vattna också päronen rikligt med juicen från denna skalade apelsin.
- Häll 1 flaska torrt rött vin (750 ml) i formen.
- Vi lägger formen med päron i ugnen förvärmd till 180 grader i 60 minuter.
- Inom en timme måste du regelbundet öppna ugnen och använda en sked för att hälla päron med vin från formen.
- Efter en viss tid tar vi formuläret med päron från ugnen och njuter av resultatet.
Dekoration och servering
Servering av päron i rött vin rekommenderas med mascarponeost, gräddfil eller vaniljglass, efter att ha hällt dem med varm sirap. Du kan också valfritt hälla chokladsås vid servering och strö med hackade valnötter. För att diversifiera smaken på en sådan efterrätt kan du också lägga till vanilj eller några ärter med krydda päron. Bon aptit!
Video recept
Du kan tydligt se hur sådana "berusade" päron förbereds i den här videon.
Päron bakade i rött vin är en mycket utsökt delikatess, vars smak säkert kommer att tilltala riktiga gourmeter. Gillar du sådana ovanliga desserter med tillsats av alkoholhaltiga drycker? Var noga med att dela din åsikt om detta i kommentarerna.
Hämtar ...