Köksapparater och redskap
- spis,
- en sked
- en kniv
- vitlökpress
- tallrik för serveringsfat.
Ingredienserna
- Svamp - 500 g
- Vitlök - 2-3 kryddnejlika
- Rödlök - 1 st.
- Risvinäger efter smak
- Sojasås - efter smak
- Vegetabilisk olja - för stekning
- Persilja - för att dekorera skålen
- Vegetabilisk olja - 1 msk. l.
Steg matlagning
- Till att börja med tvättar vi svamparna väl under rinnande vatten, torkar dem med en handduk. Skär sedan av det täta toppskiktet på svampen.
- Vi lägger pannan på en stark eld och häll vegetabilisk olja i den.
- Lägg en skalad svamp i en förvärmd panna och stek tills den är gyllenbrun, varsamt blandas. Det tar cirka 15 minuter.
- Klara svampar spridda på en platta. Pressa vitlök genom en press innan du serverar, tillsätt sojasås och risvinäger efter smak.
- Vi blandar allt. Skär lökringarna eller halvringarna vackert och sprids ovanpå svampen. Finhacka persiljan och strö den ovanpå skålen. Du kan också vackert dekorera med hela grenar. Vi serverar den färdiga maträtten till bordet. Bon aptit!
Matlagningsalternativ
Regnrockchampinjoner är mycket välsmakande och lämpar sig för att laga olika rätter. Det finns många alternativ för att laga sådana svampar:
- Regnrockar kan inte bara kokas som en helhet, utan också skäras i torg, lager, fjärdedelar.
- Vissa värdinnor gryter svampen omedelbart med vitlök och lök i en kastrull och lägger inte råa grönsaker till färdiga regnrockar.
- En maträtt är väldigt välsmakande om du tillsätter gräddfil eller grädde i en stekpanna 5-7 minuter innan du steker svampen i den.
- Du kan steka svamp i smör.
- Regnrockar kan också kokas med potatis, morötter, aubergine och andra grönsaker.
- Från gröna med sådana svampar, med undantag av persilja, kombinerar de väl: dill, koriander, grön lök, bladsallad.
- Svart stekt peppar, röd paprika, krydda kryddor, oregano, kryddnejlikor kan tillsättas till stekt svamp efter smak.
Du kan laga rätter från en svamp av en regnrock till din smak, lägga till olika kryddig örter, kryddor eller såser för att få en doftande och välsmakande maträtt. Det viktigaste att komma ihåg är att när du lägger till kryddor och smaksättning måste du följa åtgärden för att inte täppa till den ursprungliga smaken på regnrocken.
Video recept
Vi erbjuder att titta på ett videorepept för att förbereda en regnrockchampinjon med vitlök, lök och örter. Författaren till handlingen demonstrerar alla stadier av matlagning till trevlig musik. Du kan också se vad en läcker maträtt är resultatet.