Köksapparater och redskap:panna, skärbräda, sked, kniv, durkslag, skål, kopp, stekpanna, spis.
Ingredienserna
| vatten | 2,5 l |
| salt | 0,5 msk. l. |
| Bovete nudlar | 100 - 150 g |
| Olivolja (sesam) olja | 3 msk. l. |
| Champignon svamp | 250 g |
| morötter | 0,5 del |
| Färska (frysta) grönsaker | 150 - 200 g |
| vitlök | 2 kryddnejlika |
| Ingefära rot | 1 tsk |
| grön lök | 2 stjälkar |
| Sojasås | 2 - 3 msk. l |
| socker | 1 tsk |
| Risvinäger | 1 msk. l. |
| stärkelse | 0,5 tsk |
| Chilisås | 1 -2 tsk |
Steg matlagning
Grönsaksberedning
- Vi skär i 250 g champignonsvampar i tallrikar.
- 0,5 morötter skär i långa remsor.
- Finhacka 150 - 200 g av alla grönsaker (färska eller frysta), det kan vara broccoli, paprika, blomkål, lök, etc.
- Finhacka två vitlöksklyftor, det blir 1 tsk.
- Slip ingefära roten (storlek 2 - 3 cm) på samma sätt som vitlök. Det bör visa sig 1 tsk. ingefära.
Matlagning nudlar
- Häll 1,5 liter vatten i pannan. Häll 0,5 msk. l. salt, rör om, upplöst i vatten. Koka vattnet.
- Vi lägger 150 g bovete nudlar. Koka tills det är halvt klart.
- Lägg de kokta nudlarna i en behållare med kallt vatten, skölj.
- Vi filtrerar genom ett durkslag. Sprid i en djup skål och häll 2 tsk. vegetabilisk olja (oliv eller sesam). Blanda allt så att nudlarna är helt oljade, annars fastnar de ihop.
Matlagning sås
- Häll 1 - 2 msk i pannan. l. vegetabilisk olja. Sätt på eld, värm, bringa oljan att koka. Sprid hackade champignon. Stek i 4 - 5 minuter.
- Tillsätt nu hackade morötter och grönsaker. Denna blandning stekas i 6 till 7 minuter.
- Tillsätt nu finhackad vitlök och ingefära. Vi steker 1 - 2 minuter.
Såsframställning
- Häll 2 - 3 msk i en separat kopp. l. sojasås.
- Tillsätt 1 msk. l. vatten. Lägg 1 tsk. socker. Häll 1 msk. l. risvinäger.
- Tillsätt 1 - 2 tsk. kryddig söt chilisås. Häll 0,5 tsk. stärkelse. Blanda allt noggrant.
Tillagning av måltider
- Vi lägger nudlarna till den färdiga såsen.
- Häll såsen, blanda så att allt är mättat med den. Stek i 2 minuter.
- Finhacka två stjälkar med grön lök. Strö dem med den färdiga skålen. Vi serverar vid bordet.
Du kan också servera bovetenudlar med skaldjur, grönsaker, frukt och olika kryddor.
Video recept
Här kan du se hur man lagar bovete nudlar med grönsaker och svamp. Du kommer att se hur lätt det är att få en original vacker maträtt.
Det finns många recept för bovete nudlar; varje hemmafru kommer definitivt att välja den mest lämpliga för sig själv från all denna sort. Matlagning tar inte mycket tid - bara 10-15 minuter, och du kan servera det vid bordet.
Den här maträtten kommer säkert att avnjutas när det gäller smakegenskaperna hos din familj och nära vänner som kommer för att besöka för en läcker doft.
Hämtar ...