Köksapparater och redskap:
- tre keramiska eller värmebeständiga krukor;
- köksvåg och andra mättillbehör;
- panna med höga sidor;
- skärbräda;
- flera skålar med olika kapacitet;
- durkslag.
Ingredienserna
| Komponenterna | proportioner |
| bovete | 200 g |
| medelstora lökar | 1 st |
| medelstora morötter | 1 st |
| kött (fläsk, nötkött, kyckling) | 300-400 g |
| tomatpuré | 20 g |
| vegetabilisk olja | 30-40 ml |
| hav eller bordsalt | när som helst |
| mark krydda | när som helst |
| mark paprika | när som helst |
| torkad vitlök | när som helst |
| vatten på flaska | 400 ml |
Steg matlagning
utbildning
- Vi mäter ut 200 g bovete och sköljer sedan noggrant med rinnande vatten. Häll rent spannmål med rent vatten och låt svälla på ett varmt ställe. Bovete ska stå i vatten i minst 10 minuter, men bättre längre.
- Skala en mittlök från skalet, tvätta den sedan och skär i de finaste kvarterna. Skala en medelstora morot, tvätta den och dela den sedan i hälften och skär i tunna halvringar.
- Separat bereder vi kött som väger 300-400 g. Tvätta det väl och skär det sedan i bitar av önskad storlek.
Rostning
- Häll 20-30 ml vegetabilisk olja i en väl uppvärmd panna. Om du använder smör blir matens doft mycket mer intressant. Lägg den hackade löken på den heta oljan och stek den tills den är transparent.
- Vi sätter morötter där, varefter vi blandar och fortsätter att steka i 2-3 minuter.
- Vi skickar köttet i skivor till grönsaksblandningen, varefter vi släcker massan tills köttet är klart.
- Tillsätt 20 g tomatpuré, salt och peppar efter smak, samt mald paprika, torkad vitlök och andra önskade kryddor.
- Rör allt väl och bokstavligen en minut senare tar vi bort massan från elden.
aggregatet
- Tre keramiska krukor smörjs lätt med grönsaker eller smör. Vi kastar det svullna boveten i ett durkslag för att bli av med överskottsvätska och delar sedan det visuellt i tre delar och skickar det till krukorna.
- Salta lite gröt, varefter vi sprider de stekte grönsakerna och köttet ovanpå, delar också den totala vikten i tre lika stora delar.
- Vi mäter ut 400 ml flaskvatten och häll det i alla krukor i samma dos. Grovt sett bör vätskan täcka alla ingredienser med cirka 1-1,5 cm. Vi skickar krukorna med innehållet till en kall ugn. Om dina krukor är värmetäta kan krukorna skickas till en varm ugn. Vi ställer in temperaturen på 180-190 ° C och förbereder produkten i 50-60 minuter.
- Vi tar ut den färdiga skålen från ugnen och låter den svalna något. Vi serverar bovete med kött i krukor eller överför innehållet i krukorna till en tallrik.
Video recept
När du har sett den här videon kan du enkelt ta reda på en enkel metod för att tillverka smulig bovete gröt med kött och grönsaker i krukor i ugnen.
Så det är så lätt att laga en rejäl, välsmakande och väldoftande maträtt i krukor själv, där bovete gröt och kött kommer att vara huvudkomponenterna. Det beskrivna receptet gör det möjligt att använda andra grönsaker, en blandning av olika typer av kött samt olika kryddor. Vissa kockar lägger till en liten mängd frukt, men detta är en amatör.Glöm inte att lämna dina kommentarer i kommentarerna om bovete tillagad i ugnen enligt ovanstående recept. Bon aptit!
Hämtar ...