Bovete med kokt ägg, örter och lök - en lätt, hjärtlig och välsmakande maträtt 🥣

Köksapparater och redskap: gas- eller elektrisk spis, djup botten, stekpanna, kökspatel.

Ingredienserna

Steg matlagning

1. Vi samlar vatten i en kastrull, sätter det på en gas- eller elektrisk spis för att koka. Lägg sedan 3 kycklingägg i kokande vatten i cirka 7-8 minuter. Vi lägger de kokta äggen för att svalna i kallt vatten.
   
2. Vi tar 300 gram bovete, sorterar det, skölj och filtrerar. Därefter tar du en kastrull med en tjock botten, sätter den på kaminen och lägger det tvättade boveten där, stekar i 4-5 minuter på medelhög värme. Det är viktigt att hela tiden omröra det med en köksspatel så att bovete inte brinner.
   
3. Tillsätt sedan 15-25 gram smör och bland tills den är helt upplöst.
   
4. Tillsätt 700 milliliter kokande vatten till bovete, 0,5 tesked salt, blanda och koka i 15 minuter på medelhög värme.
   
5. Medan bovete är kokt kan du börja rengöra de redan kylda kycklingäggen. Vi rengör dem och skär dem i medelstora kuber med en kniv.
   
6. Vi behöver cirka 30 gram grön lök, hacka den också fint med en kniv.
   
7. Ta 1 medium lök, skala den och skär i halva ringar.
   
8. Värm upp pannan, häll lite solrosolja i den och lägg den hackade lökarna och stek i ca 7-8 minuter. Glöm inte heller att salta det lite.
   
9. Tillsätt den stekt och grön lök med ägg i det färdiga boveten. Blanda noggrant.
   
10. Skålen är klar, du kan servera den vid bordet. Bon aptit!
    

tips

• Bovete kan användas som en oberoende maträtt och med en sidorätt. Kyckling, nötkött, svamp och olika grönsaker är perfekta för detta.
• Barn kan lägga till socker i bovete eller hälla varm mjölk och äta som mjölkgröt. Läckra och friska.
• Bovete gröt kokas alltid i 1x2 proportioner, det vill säga 1 kopp bovete behöver 2 koppar vatten eller mjölk. Kom ihåg att spannmålsvolymen fördubblas under tillagningen.
• Om du har lite tid att förbereda bovete gröt, blötlägg den i vatten i flera timmar innan du tvättar. På ett så enkelt sätt kan du minska tillagningstiden med två gånger.
• Använd alltid en kastrull med en tjock botten för att säkerställa att ångan byggs upp och håller sig inne.
• Du behöver inte störa bovete under tillagningen, så att du minskar ångan i pannan och ökar tillagningstiden.

Video recept

Jag föreslår att du bekanta dig med receptet närmare i videon. Du kan visuellt granska matlagningsprocessen och ytterligare kommentarer från författaren till videon.