Köksapparater och redskap: spis, stekpanna, skärbräda, kniv, matsked, spatel, vitlök.
Ingredienserna
komponent | nummer |
Bovete gryn | 1/2 bunt |
Nötköttlever | 100 g |
Medium morot | 1 st |
vitlök | 1 kryddnejlika |
Små lökar | 1 st |
Torkad grön lök | att smaka |
dill | att smaka |
Vegetabilisk olja | för stekning |
salt | att smaka |
Steg matlagning
Vid det inledande skedet måste du skölja ett halvt glas bovete ordentligt. I framtiden ser processen att tillverka bovete med en lever så här:
- Gnid 1 morot på ett grovt rivjärn. Ta 100 gram nötköttlever och skär i små bitar.
- Finhakta 1 liten lök under stekning.
- På en förvärmd stekpanna med vegetabilisk olja, sprid finhackad lök. Tillsätt de rivna morötter omedelbart.
- Vi blandar ingredienserna och stekar under konstant omrörning med en sked eller spatel. När morötter med lök är lite stekt, lägg den hackade levern på en stekpanna.
- Blanda ingredienserna igen och stek dem väl igen. Levern anses vara helt stekt när röd "juice" upphör att sticker ut från den. Under hela tillagningsprocessen måste ingredienserna omröras regelbundet. När levern är helt stekt, häll det tvättade boveten i pannan.
- Häll ingredienserna i pannan med vatten så att nivån är ungefär 2 fingrar högre än bovete. Du kan omedelbart salta boveten efter smak baserat på mängden av det, inte mängden vätska. Vi fortsätter inte att steka, utan att laga bovete. Det är nödvändigt att en del av vattnet förångas och att en del absorberas i spannmålen.
- När boveten är delvis redo, det vill säga, en del av vattnet avdunstar, och det återstår att stekas i några minuter till, tillsätt den hackade torkade dill och grön torkad lök till pannan. Om du använder färska örter och dill, måste du lägga till det i slutet. Tryck redan en vitlöksklyftan i bovete genom vitlök redan i slutet av rostningen, när vattnet i pannan inte syns.
- Ytterligare några minuter trötta ingredienserna över låg värme och ta bort. Detta avslutar processen för tillagning av bovete med lever, god aptit.
Video recept
Författarens video illustrerar i detalj beredningen av bovete med lever enligt en mycket snabb metod för 1 person. Detaljerade kommentarer och beskrivningsförmåga kommer att vara mycket användbara om steg-för-steg-receptet inte beskriver något mycket tydligt. Du kan också titta på videon innan du börjar laga själv. När du har sett alla stadier i processen med dina egna ögon blir det mycket lättare att följa steg-för-steg-guiden.
Bovete med lever - Detta är en enkel och tillfredsställande maträtt för varje dag och en bra trollstav om det absolut inte finns någon tid, men du måste äta ordentligt. Receptet använder enkla ingredienser från vilken butik som helst, och processen är så snabb som möjligt, vilket också är ett betydande plus. Om du vill eller om smaken har börjat bli tråkig kan du lägga till doftande örter eller kryddor.